华航与陈耀训合作 冠军面包全舱等都吃的到

中华航空与「陈耀训．面包埠 YOSHI BAKERY」携手合作，世界冠军面包登机飘香，即日起台湾出发全航线、全舱等都可以吃到。（华航提供／陈祐诚台北传真）

中华航空与陈耀训合作让世界冠军面包登机，即日起台湾出发全航线、全舱等都可以吃到陈耀训为华航独家设计的面包，再次展现华航机上餐饮不懈追求突破与创新的用心，从星级美馔、会席料理、创意甜点到机上面包，将飞行演化为一场高空美食飨宴。

华航商务舱轮流推出「莓香絮语」及「薯心吉士」2款面包，豪华经济舱供应「薯心吉士」。「莓香絮语」是陈耀训世界面包大赛冠军的代表作，选用含水量70％的苗栗大湖草莓干，透过浸泡草莓酒（烤焙时酒精已挥发），让草莓干湿润而滋味浓厚，并在面包中添入玫瑰花瓣、核桃等食材，是赢得世界冠军的秘密之一。「薯心吉士」外皮焦香，严选台农57号及台农66号地瓜，分别制成地瓜丁与地瓜泥，再添有柔和甜味的丹麦声颂乳酪，经过反复揉捏上劲，完美地将地瓜与乳酪的滋味通通收纳，甜咸平衡拿捏得恰到好处。

经济舱则推出「冠军奶油面包」及「云感紫米面包」，「冠军奶油面包」使用荣获冠军殊荣的丹麦奶油品牌Lurpak，在机上不用覆热，优雅细致的奶油风味，入口后在嘴里散化开来，奶香余韵与清新滋味兼得，小小的圆形面包，外表看似简单却一点都不简单。「云感紫米面包」先将紫糯米熬煮成酱，再加入日本熊本制粉揉制的面团之中，糯米增加了面包的保湿力，在3万呎的高空中，惊喜带入像云一样的松软口感。

此次华航与陈耀训合作推出的4款面包，除了冠军作品「莓香絮语」为目前其门市销售产品的迷你版外，其他3款面包皆为陈耀训依照机上环境、条件，为华航独家设计开发之品项，只有搭乘华航才能品尝到。