华航联手颐宫 欧美线全舱等都能吃到米其林

云品国际董事长盛治仁(右三)、中华航空总经理高星潢(左三)、米其林三星餐厅颐宫行政主厨陈伟强(右二)、华膳空厨主厨庄易儒(左二)共同出席餐点发表记者会。（华航提供）

中华航空宣布与台湾唯一的米其林三星颐宫中餐厅合作，全新推出「高空三星私房食艺」机上餐点，4月21日起于台湾出发的欧洲、美加长程航班登场，由颐宫精心设计华航专属菜单，让豪华商务舱、豪华经济舱及经济舱的所有旅客，都有机会在云端享受星级美馔。这是台湾米其林三星餐厅首度进军万呎高空，为航空美食飨宴再写下新页。

华航总经理高星潢表示，创造旅客最大满意度，一直是华航努力追求的目标，华航相当荣幸能与君品酒店颐宫中餐厅合作，首创台湾米其林三星餐点全舱等供应，只要搭乘华航欧美航线，经济舱也能品尝颐宫三星级美味，期待给旅客耳目一新的餐饮体验。华航身为全球航空产业 ESG 标竿，除了指标性米其林星级餐厅，也积极寻找选用在地食材、善尽企业社会责任的合作伙伴，而获 AMOT 食材溯源三星餐厅认证的颐宫同样重视环境友善，长期推动 ESG 发展，双方携手透过料理将对永续经营的坚持传达给每位搭机旅客。

深受政商名流爱戴的君品酒店-颐宫中餐厅，为台湾唯一连续 5 年蝉联米其林三星的餐厅，以精巧饮茶点心及广东筵席菜闻名，掳获国内外饕客的胃。华航邀请颐宫合作，以星级料理抢攻客运复苏商机，由台湾第一位米其林主厨「强哥」陈伟强拿手菜发想，并纳入颐宫备受常客青睐的私房佳肴，精心复刻三星主厨儿时记忆的美好味道。

华航「高空三星私房食艺」将自 4 月 21 日起上线，豪华商务舱以颐宫四品前菜揭开云端飨宴的序曲，包含陈醋萝卜、川味口水鸡、香卤莲藕、以及糖芋头，鲜明风味层层堆叠开胃；主菜首波推出「芋头鸭丝米粉」，为颐宫经典私房推荐菜，严选台湾在地食材大甲芋头，以鸭架骨历经数小时熬煮汤底，风味鲜甜细致，搭配口感Q弹的台湾米粉，是还没下机就会回味的好滋味；旅客还能接续享用颐宫必点的超人气酥皮焗叉烧包，并品尝港式甜品腐竹薏米糖水。未来也将随季节更迭，主菜选项另推出颐宫名人私房面「虾籽云吞捞面」，不断为华航旅客带来味蕾上的惊喜。

除了豪华商务舱，豪华经济舱及经济舱也吃的到充满「港式风情」的三星料理，豪华经济舱主菜选用荷叶腊味蒸鸡饭，经济舱旅客则能享用葱姜滑鸡煲饭，无论是搭乘华航班机到洛杉矶商务旅行，或是直飞罗马观光旅游，飞往欧洲与美加的全舱等旅客都可以在旅途中大啖米其林美食，豪华商务舱及豪华经济舱旅客也可于出发前透过华航网站网路独享餐预选餐点。

华航致力以优异的飞航服务品质，结合机上精致餐饮文化，满足每一位旅人，华航于1992年首开空中餐饮异业合作先驱，不仅让机上旅客品尝美食，更是协助台湾餐饮行销全球；在2012年也引领风潮，抢先将米其林餐点搬上云端，广受旅客好评及喜爱。华航持续与国内外各大知名品牌合作，提供更永续创新的餐饮服务，期望满足旅客日趋多元的味蕾。

华航积极布建绵密航网，自 3 月复飞台北-罗马航线后，欧洲飞航航点已恢复至疫前规模，并将在 7 月开航布拉格，长程航线直飞欧美共计 11 个航点，每周提供近 60 班次往返，让搭乘华航的旅客将有机会品尝到米其林三星高空私房佳肴。