华航携颐宫 将米其林带上高空

中华航空总经理高星潢。（中华航空提供）

疫后旅运需求大爆发，然这3年期间，虽然无法出国，消费者的品味却也没有停歇，航空业必须持续向上提升层次、推出创新服务。华航与台湾唯一的米其林三星颐宫中餐厅合作，推出高空三星私房食艺机上餐点，除将台湾米其林三星餐厅推进万呎高空，也是华航迎接疫后航空竞争新局的起手式。

身为全球航空产业ESG标竿，除了指标性米其林星级餐厅，也积极寻找选用在地食材、善尽企业社会责任的合作伙伴，而获AMOT食材溯源三星餐厅认证的颐宫同样重视环境友善，长期推动ESG发展，双方携手透过料理将对永续经营的坚持传达给每位搭机旅客。

华航致力以优异的飞航服务品质，结合机上精致餐饮文化，满足每一位旅人，创造旅客最大满意度，也一直是华航努力追求的目标，此次很荣幸能与君品酒店颐宫中餐厅合作，首创台湾米其林三星餐点全舱等供应，只要搭乘华航欧美航线，经济舱也能品尝颐宫美味。

颐宫中餐厅为台湾唯一连续5年蝉联米其林三星的餐厅，以精巧饮茶点心及广东筵席菜闻名，此次以星级料理抢攻客运复苏商机，由台湾第一位米其林主厨「强哥」陈伟强拿手菜发想，并纳入颐宫备受常客青睐的私房佳肴，精心复刻三星主厨儿时记忆的美好味道。

「高空三星私房食艺」的豪华商务舱菜单，以颐宫四品前菜揭开云端飨宴序曲，主菜首波推出「芋头鸭丝米粉」，为颐宫经典私房推荐菜，是还没下机就会回味的好滋味。未来也将随季节更迭，另推出颐宫名人私房面「虾籽云吞捞面」，不断带来味蕾上的惊喜。

除了豪华商务舱，此次首创全舱等都吃得到充满「港式风情」的三星料理，豪华经济舱主菜选用荷叶腊味蒸鸡饭，经济舱则能享用葱姜滑鸡煲饭，无论是商务旅行，或是观光旅游，搭乘华航飞往欧洲与美加的全舱等旅客，都可以在旅途中大啖米其林美食。

华航于1992年首开空中餐饮异业合作先驱，不仅让机上旅客品尝美食，更是协助台湾餐饮行销全球；在2012年也引领风潮，抢先将米其林餐点搬上云端，广受旅客好评及喜爱，未来也将持续与知名品牌合作，提供更永续创新的餐饮服务，也在疫后竞争新局取得优势。