冠军味蕾的诱惑 陈耀训面包鹿港吃得到

世界面包大赛冠军陈耀训（中）与鹿港永乐酒店合作，推出3款独家限定面包。（孙英哲摄）

陈耀训表示，马自拉起司预热牵丝的效果，吃起来乐趣十足。（孙英哲摄）

永乐酒店董事长林益邦（左）与世界面包大赛冠军陈耀训（右）合作愉快。（孙英哲摄）

鹿港小镇也吃得世界面包大赛冠军陈耀训的面包了！彰化地区唯一获「全球奢华精品酒店」联盟（Small Luxury Hotels Of The World）认证的永乐酒店，6月起与世界面包大赛冠军陈耀训合作推出限定面包，凡周末入住饭店，就能吃到「陈耀训・面包埠」制作的3款独家限定款面包，面包控千万不要错过！

这是「陈耀训・面包埠」首次与饭店业者合作，身为鹿港人的陈耀训一直以来都想回乡开设面包店，梦想尚未成真，家乡的旅馆倒先出现了他做的面包。

3款在永乐酒店推出的面包是有着台式风格的包馅小圆面包、具欧洲经典风味的布里欧及广受消费者喜爱的吐司，这是3款能看出面包师傅基本功的面包。

「三款风味与质地都大不相同，能让旅客感受到面包世界的丰富性。」陈耀训说，让更多人品尝到好吃的优质面包，一直是他的使命，他也一直梦想能回到故乡鹿港拓点，将面包好滋味带回给老家乡亲，在还未能在鹿港展店前，永乐酒店提出合作的构想，双方一拍即合。

陈耀训这次在永乐酒店推出的3款面包中，以鹿港面茶小圆包最能展现出台湾的在地文化特色，他将自小就当成零食的面茶作为创作素材，经2至3年不断试验及尝试，将面茶与牛奶、奶油结合做成面茶糊后，再包入面团中烤焙，一口咬下鹿港面茶小圆包，迷人的面茶风味成了口中的惊喜。

另一款软司布里欧面包本身即具松软的质地、奶油浓厚的香气，陈耀训更加入Arla马自拉起司，为此款面包增添乳香。陈耀训表示，马自拉起司预热牵丝的效果，更让这款面包多了另一层的口感，小朋友在饭店吃早餐时，拉开面包就能感受到这款面牵丝带来的乐趣。

至于采顶级日本熊本面粉制作的「陈耀训・面包埠」经典吐司，则能感受到吐司的湿润与小麦清香扑鼻而来，略烤后，表层酥脆，再抹上来自丹麦的冠军奶油，让简单的吐司吃起来一点都不简单。

永乐酒店董事长林益邦说，周末入住，周六、日早餐即可享1份（3款）「陈耀训・面包埠」鹿港限定独家面包，由于手工现做，目前采限量供应，现也正极力争取其他时段，盼能与更多旅客共享世界面包冠军的美好滋味。