东京味蕾魔法师客座汉来海港　11款甜点全台7店都吃得到

▲菊地贤一带来Les années folles最受欢迎的柠檬塔。(图／汉来海港提供)旅游中心／综合报导

许多人到日本东京旅游时，一定会找一家甜点名店排入行程，而汉来海港餐厅全台7家分店自4月18日起至5月13日，邀请来自东京甜点名厨菊地贤一共同推出法式甜点季，让甜点控开心品尝东京法式甜点。

总店位于涩谷区高级地段惠比寿的Les années folles是由有「味蕾的魔法师」之称的菊地贤一所创立，菊地曾于法国知名的Sébastien Gaudard研习，多次获得日本国内及国际甜点大赛金奖，并担任甜点学校的讲师及企业顾问。他在业界的资历也很丰富，曾服务于东京柏悦饭店（Park Hyatt Tokyo）、新加坡君悦大饭店（Grand Hyatt Singapore）及巴黎旺多姆柏悦酒店（Park Hyatt Paris-Vendôme）。▲此次客座菊地贤一特别带来11款店内最受欢迎的招牌品项。

此次菊地贤一特别带来11款店内最受欢迎的招牌品项，在为期将近一个月的汉来海港甜点季陆续供应。其中最受甜点控喜爱的是特制柠檬塔，原料里虽然只有全蛋、柠檬皮和柠檬汁，落入舌尖的层次感却相当令人惊喜。而荔枝葡萄柚寒天是菊地主厨认为最适合台湾的一道甜点，由新鲜葡萄柚、葡萄柚幕斯、荔枝冻层层堆叠，最上层再淋上酸甜的柠檬汁。

和风草莓慕斯是菊地主厨的原创甜点。外层由柔软的坚果奶油舒芙蕾慕斯裹着浸过草莓酱的优格内馅，酸酸甜甜的草莓优格更将味觉转换到另一个层次。▲柠檬起士蛋糕。▲栗子蛋糕。