「3撇步」吃蛋糕也不会胖！专家：松软的...生日才不会成肥日
▲没有女人不爱蛋糕，但它可怕的热量往往使人却步。（图／翻摄Pixabay）
吃蛋糕好胖！在女性最爱的甜点里，蛋糕绝对稳坐前三名，不只是梦幻单品，同时为热量杀手，别小看一块蛋糕，可是由大量的精制糖、面粉、奶油、酥油、牛奶等材料制成，为标准的高糖、高油脂同时高热量的食物！
营养师黄晓彤表示，从营养学角度来看，1公克碳水化合物或蛋白质能提供4大卡热量，而1公克的脂肪则是能产生9大卡，由此可见，吃进等量的蛋糕，脂肪含量多的蛋糕热量相对来得高；不过营养师说明，这不代表可以狂吃油脂含量较低的蛋糕，虽说它的热量没有脂肪类蛋糕多，但因为糖份高，同样不宜吃太多。
▲起士蛋糕热量高，营养师不建议民众多吃。（图／翻摄Pixabay）
针对蛋糕控，黄晓彤提供简单挑选原则，意即口感较扎实的蛋糕，像是冰淇淋蛋糕、法式千层酥、起司蛋糕、磅蛋糕等，因为油脂、热量比较高需避免；而海绵蛋糕、戚风蛋糕或慕斯蛋糕等这类口感松软的蛋糕，多以牛奶、鸡蛋等蛋白质为主要原料，用油量较低，因此热量也比较低，适合怕胖的民众选择。
▲想吃蛋糕的朋友，可以选择新鲜水果的口味。（图／翻摄Pixabay）
最后她也建议不想吃肥的民众，谨记以下「3撇步」：
1.蛋糕越朴实越好；选择少装饰、没有巧克力、糖果或奶油的蛋糕。
2.使用新鲜水果装饰比奶油来得好。
3.与朋友分食；热量一起分担，也会减少卡路里摄取。
黄晓彤营养师，中国医药大学营养学系学士，曾担任妇产科诊所及人工生殖医学中心门诊营养师，现任华人健康网驻站营养师，同时为健康大直播主讲营养师、各大企业讲座讲师、健康网专栏营养师及媒体营养专家，专长为妇科疾病、不孕症、减重及慢性病营养照护，现有经营脸书粉丝团：黄晓彤营养师。