年少曾迷惘 陈耀训删出世界面包冠军

曾是叛逆少年的陈耀训在烘焙业走出一片天，曾拿下世界面包大赛冠军。（孙英哲摄）

世界面包大赛冠军陈耀训1日回到故乡彰化县鹿港镇，除与当地酒店业者推出3款限定版面包，并分享其年少岁月经历，他说，自己青少年时期也和多数人一样，不晓得自己的兴趣及专长，也不爱读书，但他用删去法找到自己的烘焙兴趣，从学习中建立目标，20几年来努力做面包，开创出自己的人生。

陈耀训是鹿港人，他回到故乡，人亲土亲，目前正值毕业季，曾经是迷惘少年的他，也分享自己的人生经验给时下的青少年。

陈耀训表示，只要有兴趣，或是有专长在身，自己自然而然就会产生努力的目标，但上述这些东西对青少年来讲，其实是比较难的，他相信大多数人和他一样，在青少年时期大都是懵懵懂懂的，根本不知道自己要的是什么，有些人书读得不好，更会觉得自己一无是处，人生没有目标。

「若是没有自己特定的目标时，不妨使用删去法。」陈耀训指出，不知道自己要什么没关系，重要的是找出自己不想要做什么，排斥的是什么，把不想做的、排斥的去除后，只要是自己不排斥的事，就不妨去做、去尝试，就有可能从中慢慢找到自己的目标。

陈耀训表示，他小时候不爱读书，哥哥姊姊都是大学高材生，他念到高中就休学，因想要离开家，17岁就到高雄学烘焙，那时候的他不讨厌做面包，看着面包师父用面粉做出面包、蛋糕时，心里十分佩服，觉得很神奇，就想去学学看，接触多了，兴趣也跟着来了，他就这样成为面包师傅。

鹿港因开发得早，「职人」比比皆是，陈耀训说，回想自己青少年时期，根本也不知道自己的兴趣是什么，遑论要成为面包师傅，但他那时确定自己不爱读书，删去了升学这条路，接触烘焙后发现自己并不排斥，因此一路学习做出兴趣，成了面包职人。