曾是问题小子王鹏杰 「官将首」勇夺世界面包冠军

台湾烘焙师傅王鹏杰，勇夺世界面包冠军。（翻摄Masters de la Boulangerie脸书）

台湾烘焙师傅王鹏杰打造栩栩如生的「官将首」艺术面包。（翻摄Masters de la Boulangerie脸书）

台湾烘焙师傅王鹏杰打造栩栩如生的「官将首」艺术面包。（翻摄Masters de la Boulangerie脸书）

台湾烘焙师傅王鹏杰，勇夺世界面包冠军。（翻摄Masters de la Boulangerie脸书）

台湾烘焙师傅王鹏杰勇夺世界面包冠军，吴宝春（右）担任贴身教练。（翻摄Masters de la Boulangerie脸书）

台湾烘焙师傅王鹏杰（中），勇夺世界面包冠军，现场还有中华民国国旗。（翻摄Masters de la Boulangerie脸书）

又一台湾之光！2018世界面包大赛(Masters de la Boulangerie)今（6）日在法国巴黎举行，曾是「问题小子」的烘焙师傅王鹏杰以台湾八家将阵头文化为点子，打造出栩栩如生「官将首」面包，令评审为之惊艳，一举拿下世界面包大赛艺术面包项目冠军，上台领奖时中华民国国旗飘扬、响起国歌，他泪洒舞台说「已经准备10年了！」

王鹏杰曾透露，自己是问题人物，总是让父母操心，打架、砍人无恶不做，但高三那年，亲睹好友中诞身亡，这一幕深深烙印他脑海，更改变其一生，让他浪子回头。

这次以「官将首」为主题，其来有自。其实，鲜少人知道，他儿时曾加入过八家将，他说，小时候到庙里被师傅画脸谱，被庄严气氛感染，对阵头文化产生浓厚兴趣，直认这是一种融合艺术美、武术美的文化，更将台湾特有文化发扬国际。

这个冠军作品「官将首」艺术面包，脸部神韵到位，手持令牌、武器，服饰、头饰及用色相当细致讲究，仿佛小小八家将现身，让国际评审高举大拇指，更为台湾再添一座面包冠军，比赛官网也介绍他是来自「Taiwan」（台湾）。

他接受当地媒体访问时说，「这次（作品）是3D，像真人一样。」他克服法国零下6度低温，足足站了8个钟头，直到比赛结束前2分钟，才完成作品，小心翼翼将「官将首」端上舞台，全场观众更起立鼓掌，让王鹏杰骄傲灿笑举起双手示意。

他还说，其实等着天，已经准备十年了，才站在这里，让大家看到我，「希望能呈现这10年间努力的过程。」他是继吴宝春后，睽违8年，再一位顶着台湾世界面包冠军头衔，有人将他誉为下一个吴宝春，但他谦称「吴宝春，只会有一个」。

另外，这次随行的吴宝春，担任他的指导教练，这次获颁国际烘焙菁英（EBI）勋章，表扬其对烘焙业贡献，也是台湾第一人获得此殊荣。吴宝春的成长故事相当励志，也让不少年轻人推崇当模范。

32岁王鹏杰，高雄餐旅大学烘焙管理系毕业后，与学长武子靖共同创办「莎士比亚烘焙坊」，更创造年收破4000万元纪录，目前在高雄有光华、美术馆门市。