陈耀训翻玩烘焙 辣味起司入面包限时1个月开抢

近年人气火红的「陈耀训・面包埠」利用丹麦辣味双色干酪丝设计出「辣味乳酪面包」，咸香美味呈现起司多变性，3入75元。（富华提供）

世界面包冠军陈耀训所研发的蛋黄酥，每回开卖都瞬间秒杀，被网友笑称「比蔡依林门票还难抢」，如今又预告要推限时1个月的创意起司面包，并混入辣味双色干酪丝刺激舌尖，咸香滋味再度诱人疯抢。

咸甜起司常以各式料理形式出现餐桌上，看好台湾每人平均一年吃掉1公斤起司，专精于乳制品进口销售的富华，联手15家北中南烘焙名店自12月1日起打造为期1个月「岁末起司市集」，冠军名店「陈耀训・面包埠」也参与其中并端出「辣味乳酪面包」为活动增添看点，将辣味双色干酪丝撒在面包表皮上，内馅再混合辣味双色干酪丝及鲜奶油干酪，实际品尝能感受咸香层次丰富，怕辣者也好入口。

「奇美.幸福颂」打造的「法国浓汤面包盅」，让消费者同时享受面包与浓浓起司味的巧达浓汤，70元。（富华提供）

此外，每次在IG开团就被抢光的日式和风甜点名店「和生NAMA」的雪乳酪蛋糕，同样趁活动玩新意，为了避免鲜奶油干酪加入胶体可能会出现结粒口感，特别用冷凝技法呈现出滑顺美味。「奇美幸福颂」则将浓汤包裹在面包之中，创作出法国浓汤面包盅，一次可以体验到面包与巧达浓汤两种滋味。

高雄人气名店「和生NAMA」，以冷凝技法呈现两种鲜奶油干酪的滑顺口感，650元。（富华提供）

「庆祝烘焙」将内含拱佐洛拉蓝干酪的软甜内馅包覆在可颂中，尝起来香甜可口，60元。（富华提供）

提到「拱佐洛拉乳酪」，相信不少人都会皱眉，它是义大利有名的世界三大蓝霉乳酪之一，味道浓重呛鼻、外观布满蓝绿斑纹，乍看有些惊人，不过「庆祝烘焙」将内含「拱佐洛拉蓝干酪」的软甜内馅包覆在可颂的多层次结构中，尝起来却能感受到细致香甜，间接印证面包职人的烘焙巧手，一系列饶富趣味的烘焙作品都只贩售至12月31日。