超市烘焙战开打！美廉社20家门市开卖现烤面包 全联2020年全面导入
▲美廉社于新北市地区部分门市开始贩售现烤面包。（图／业者提供）
为抢攻国内600亿元的烘焙商机，除全联宣布将在2020年全面导入现烤面包外，美廉社也开始于部分门市抢先开卖烘焙熟食，以差异化策略吸引更多消费者上门消费，同时带动业绩往上成长。
美廉社自即日起于20家门市抢先开卖烘焙熟食，导入「大美折扣超市」所制作的8款「日日胖」烘焙面包，融合台式、日式、法式三种风味，而食材采用在地经典原料，包含屏东万丹红豆、西螺青葱等，采取每日现做直送，价格带介于20～79元，并推出2入任选88折优惠。
美廉社指出，日日胖来由取其音，为面包台语发音，代表本土在地生产；取其形，代表馅料扎实，真材实料，并能带来饱足感。同时也取其义，表示面包体蓬松、膨胀，肥肥胖胖的，体积大但物超所值。至于「日日」意思为此面包每日手工现做，每日新鲜直送之义。
而全联日前则宣布与日系H2O RETAILING株式会社，成立合资公司「全联阪急面包股份有限公司」，并自建冷冻面团厂，向下延伸面包烤焙厂，挑战国内最大现烤烘焙通路。目前已启动白木屋工厂改造，预计8月完工，11月正式稼动，每日约可生产25万粒冷冻面团。
全联表示，去年共卖出近85万个现烤面包，销售额破2300万元，热卖TOP3包括丹麦菠萝、帕玛森起司烧、明太子乳酪面包。而后续透过全联阪急面包股份有限公司的成立，估计可降低30%成本，品项数也能从49种增至60种，同时也将品牌名称定为「Hankyu BAKERY」，并以30元平实价格提供给消费者。目前共有61间门市贩售，今年将增加至255店，预计2020年导入每一家。