吐司、面包供应全联、好市多　宛如烘焙界隐形冠军

▲屏东县客莱斯麦观光烘培食品厂生产的面包、吐司等产品，创下好口碑。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）

记者陈昆福／屏东报导

屏东县客莱斯麦观光烘培食品厂面包、吐司等产品，由于对品质与食品卫生的坚持，被好市多与全联相中成为吐司、面包供应商，目前为全台湾最大的面包工厂，可说是烘焙界的隐形冠军。

▲▼屏东县客莱斯麦观光烘培食品厂。

东港安泰医院荣誉院长苏清泉偕同团队林育先、曾煜超与屏东跃爱协会理事长林金展到位在屏东工业区的客莱斯麦观光烘培食品厂，拜访梁国城董事长与梁德伟总经理，了解其创业的历程，赞客莱斯麦面包厂不止是屏东之光，更是业界楷模。

客莱斯麦面包厂创立于1992年，创办人梁国城从军旅退伍后，原从事西药代理的他，与朋友合资开面包工厂，但因朋友经营不善，他接下面包厂工作，一切从头开始。

他从门外汉向工厂的师傅学习揉面团、做面包，凌晨与晚上都亲自送货，由于坚持与毅力，面包工厂逐渐步入正轨，第一家客莱斯麦面包厂就设立于自己的家乡-屏东县高树乡，随着业务量持续成长，进而在屏东市、桃园南崁设立工厂，供应北中南大卖场、咖啡与早餐店面包与吐司，由于对品质及卫生的坚持，更被好市多与全联相中成为吐司、面包供应商，目前为全台湾最大的面包工厂。

位在屏东工业区的客莱斯麦观光烘培食品厂，是新一代标准厂房，占地约3000坪，拥有全新欧洲进口设备，配有吐司、汉堡、月饼、蛋糕等各式自动化生产线，并附有无尘、负压及灭菌式的包装环境。此外在场区内可实际导览面包生产过程，并有专业师傅指导您亲手制造糕点，据说自己亲手制作的烘培产品最好吃！

客莱斯麦即使已在屏东、桃园等地设新厂，但为回馈家乡，创造家乡就业机会，梁国城仍坚持高树的面包工厂继续营运，有感于有的年轻人过于急功好利，因此他誓言要找回台湾囝仔的精神，在15年前开始推动校园品德教育，举办品德教育活动与奖助学金，让社会充满正能量。

为精益求精，拥有高学历的总经理梁德伟特别到美和科大营养系进修，由于安泰医院团队扎实的训练，让实习生考取营养师执照的考照率高达八成，在台湾的实习机构，名列前矛，苏清泉特别建议梁总与干部们，未来课程学分修完后，可以到该医院实习，便于考取营养师证照，以获得专业知识与开拓不同视野，对未来事业经营上，会激发出更多不同的想法，让事业做的更好。