华泰饭店集团中西餐厅同步推出外带年菜 人气礼盒「华泰凤梨酥」新装登场

（华泰饭店集团中西餐厅同步推出外带年菜，驴子餐厅推出西式外带年菜套餐每套4人份6,800元。图／华泰饭店集团）

抢攻年节围炉家宴与送礼商机，华泰饭店集团「驴子餐厅」及「九华楼」分别推出外带年菜套餐，驴子餐厅西式外带套餐4人份6,800元，九华楼中式外带年菜套餐6人份12,888元，标榜料理皆为当日现做、品质保证，自即日起至2023年1月18日止开放预购。此外，人气商品「华泰凤梨酥礼盒」也推出更具现代感的全新包装，每日限量供应。

驴子餐厅坚持选用季节性食材入菜，镇店之宝西班牙JOSPER烤箱为各式食材增添独一无二的烟熏风味，是许多吃货最爱的聚会餐厅。今年推出外带年菜套餐，6,800元就能享用4人份「花园水果沙拉佐松露油醋酱」、「牛肝菌野菇浓汤」、「香料烤全鸡与香料炒蔬菜」、「蒜香海虎虾细扁面、「义式狂水煮海鲜总汇」、「驴子特制香料美国肋眼牛排16oz」、「草莓波士顿派」等欧风美味料理。其中超大份量的「美国肋眼牛排16oz」以400度的JOSPER烤箱火烤，牛肉充分吸收JOSPER烤箱内的木材香气，又带点炭火及波本威士忌余韵，是肉食者绝佳的选择。

九华楼的中式外带年菜套餐，由具有30年正宗粤菜厨艺经验的华泰大饭店集团中餐品牌厨艺总监黄传明监制，精选新鲜食材，烹制流程严谨，6人份12,888元。套餐以「华泰招牌片皮鸭」作为亮点，搭配料理程序繁琐的龙虾、鲍鱼、鲳鱼作为套餐内容。主菜「华泰招牌片皮鸭」选用75天的宜兰北京种鸭，以明炉烘烤约1小时，出炉前缓缓将油均匀淋上全鸭，使其通透油亮。过程中烧腊师傅随时在旁监督，确保片皮鸭外层颜色红润有光泽，造就出口感外酥内嫩、皮脆有嚼劲的顶级片皮鸭肉。

「松茸蛤蜊煲全鸡」以蛤蜊的天然鲜味与松茸一同炖煮养生鸡汤。「咖哩花椒焗龙虾」选用浓郁咖哩与花椒，饱满的龙虾肉吸附汤汁，口感Q弹爽脆。「捞汁花胶扣鲍鱼」以豆捞酱加蚝油与高汤制成酱汁，口感微辣。「蒜香鲜露大白鲳」新鲜大白鲳以港式经典蒜蓉手法烹煮。「芥兰老火卤猪脚」将猪脚先炸过后再卤，香甜软Q；「蒲烧鳗樱花米糕」油亮米糕与蒲烧鳗一同蒸煮，随后撒上樱花虾，澎湃年菜轻松过好年。

除了年菜外带套餐，人气礼盒「华泰凤梨酥」以更具现代感的全新包装登场，6入售价780元，有别于市面上偏酸或偏甜的滋味，「华泰凤梨酥」揉和土凤梨与冬瓜酱、日本柚子丝，自制手工金钻凤梨果干，香气馥郁奔放，质地温润细腻，除了作为年节伴手礼传递情意，也象征在新的一年带来好运，迎向崭新的契机。