晶华馆外人气泰菜吃到饱餐厅「泰市场」成功「续命」！3／1起插旗大直英迪格

晶华「泰市场」成功「续命」，泰菜控可以继续泰式料理吃到饱。图／晶华酒店集团提供

台北晶华酒店馆外人气泰菜吃到饱餐厅「泰市场」成功「续命」！信义诚品12月24日熄灯后「泰市场」虽将暂别美食舞台，但喜爱「泰市场」粉丝不必失望，2024年1月4日至2月29日，「泰市场」团队将带着丰美的泰式经典料理与招牌菜色、限期快闪台北晶华酒店一楼「柏丽厅」，消费者可以一个价格、享用到两间餐厅的招牌美馔。其后，3月1日起「泰市场」将进驻位在「高端美食一级战区」的大直英迪格酒店四楼重起炉灶，食材全面升级、并以多元的服务，回归市场。

晶华酒店集团旗下、2006年插旗台北信义区信义诚品的「泰市场」泰菜BUFFET，是全台第一家、也是市场上唯一一家，以泰式海鲜料理为主题的吃到饱自助餐厅，至今服务过近3百万位客人、营业额连年破亿、网路人气与好评不断。信义诚品熄灯消息一出，晶华即接到各大百货商场力邀，并提出优沃条件争取「泰市场」进驻。经过缜密的评估与讨论，泰市场选定大直英迪格酒店四楼为据点开启全新篇章，进驻新家之前，泰市场将快闪晶华「柏丽厅」两个月，台北两大自助餐厅强强联手，1至2月将大大满足自助餐同好的味蕾。

针对此次的快闪，泰市场主厨孔德望特别从凉拌、热食、甜点及饮品四大类别中，精选出历来最受欢迎品项的共40道，凉拌区提供粉丝票选第一名酸香开胃的青木瓜沙拉、大薄片，而加入柠檬汁、泰式小辣椒、蒜末、香菜根及小番茄末等调味而成的泰式凉拌海鲜、以及集结酸、香、辣等元素的泰式凉拌妈妈面与酸辣皮蛋也会是餐台的焦点。

热食区则罗列着每日以新鲜虾肉绞成虾泥、厚达3公分的Q弹招牌月亮虾饼，集结辛香料、展现道地南洋风味的黄金咖哩蟹、红咖哩猪肉及绿咖哩鸡肉，招牌的现煮酸辣虾汤带着块大肉鲜的鱼或鲜虾原味复刻，味道经典的打抛猪、虾酱空心菜、泰式柠檬鱼以及酥炸榴梿也在快闪菜单当中，道道色香味俱全的精采佳肴，值得大口品尝。

此外，每日现煮的泰式奶茶、口感酸甜绵密的椰香芒果汁与清爽解腻的热带酸子汁、椰子水等四款招牌饮品，以及手工娘惹糕及摩摩喳喳两款人气甜品也将出现在餐台上宴飨饕客。？丽厅全面加菜不加价，自助餐同好以及喜爱泰式风情料理的粉丝们，务必把握时间前来品尝体验。平日午餐餐期每人1,580元，平日晚餐1,880元、假日午餐及晚餐餐期每人1,980元。