嘉药越南生　与西港长辈包粽过端午佳节

▲嘉南药理大学「西港风‧叙事云」USR计划团队，举办「粽植麻油香:端午文化体验」活动，邀请西港区30位厨艺志工、长辈及社区新住民，一同与多媒体国际专班37位学生体验端午习俗。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

为了迎接即将到来的端午节，嘉南药理大学「西港风‧叙事云」USR计划团队，4日于校内餐旅大楼举办一场「粽植麻油香:端午文化体验」活动，邀请西港区30位厨艺志工、长辈及社区新住民，一同与多媒体国际专班37位学生体验并了解台湾的传统节日习俗。

端午文化体验活动由嘉药智慧生活学院院长薛雅明与餐旅系老师王明煌共同策画，特别结合西港区在地的特产麻油－做出「麻油松阪猪粽」。由社区长辈现场示范包粽子技巧，从挑选粽叶到绑扎粽子的每个步骤，都一一详解并展示，越南学生们在指导下，亲自动手体验，从初次接触到逐渐熟练，现场气氛热烈且充满欢笑。

现场除了包粽子外，还安排了端午节的历史讲解，让越南生了解端午节的起源、历史背景以及相关的民间传说故事，学生们在学习包粽子的同时，也增进了对台湾传统文化的了解。国际专班学生也制作道地越南春卷，分享给西港区志工及长辈们，并提到他们在越南过端午节时家家户户会大规模打扫清洁驱虫，并吃甜酒酿及酸味水果。

参加活动的越南学生说到，这是她第一次包粽子，虽然有些难度，但非常有趣。透过这个活动不仅学到新技能，也加深了对台湾文化的认识。很感谢学校举办这样的活动，让他们在异乡也能感受到节日的氛围。

智慧生活学院薛雅明院长表示，西港区是全台数一数二可以从芝麻到麻油一条龙生产的地区，此次活动透过在地食材结合台湾节庆，让国际生对台湾的饮食文化更进一步了解，也多了青银共学互动机会，让学生及社区新住民不仅从长辈身上学到不同国家的节庆文化及习惯，也让身处异乡的新住民及学生感受浓浓的节庆气氛。