嘉义餐厅户外「烤全鳄」吓坏住户 网曝口感：比鸡肉还嫩

嘉义一处瓮仔鸡店家日前被发现在店外烤「整只鳄鱼」，只见鳄鱼被剖开，超大身躯摆在火炉上烘烤，让网友喊「霸气啊」。（翻摄自脸书「嘉义多一点」）

中秋烤肉烤点「凶猛」的！嘉义一处瓮仔鸡店家日前被发现在店外烤「整只鳄鱼」，只见鳄鱼被剖开，超大身躯摆在火炉上烘烤，让网友喊「霸气啊」；据悉泰国常见的「烤鳄鱼」在台湾也有餐厅能料理，但因为鳄鱼不好处理，事前作业相当麻烦，因此少有人会花钱「烤全鳄」，而鳄鱼肉其实相当Ｑ嫩，像是鸡肉一般。

脸书粉丝专页「嘉义多一点」曝光1张照片，在一处瓮仔鸡店家的户外广场上竟架起铁网与火炉，把整只「鳄鱼」剖开成大字状，放在架子上一边旋转、一边烘烤，只见该鳄鱼尾巴、手脚、头部都还在，整个形体直接烘烤的模样让网友看傻，其他网友留言「吓到吃手手」、「好大一只飞鱼哦」、「霸气啊」、「不先拿来作皮包吗」。

嘉义一处瓮仔鸡店家日前被发现在店外烤「整只鳄鱼」，只见鳄鱼被剖开，超大身躯摆在火炉上烘烤，让网友喊「霸气啊」。（翻摄自脸书「嘉义多一点」）

其他「烤鳄鱼」在泰国当地相当常见，台湾也有些许民众在办桌时会特意准备烤鳄鱼，不过烤鳄鱼的前置作业较麻烦，需耗时1个多小时，才让整只鳄鱼上架火烤，据吃过的民众形容口感像是「比较Q的鸡肉」；先前YouTuber团体「Crazy Man疯男」就花1万元买整只鳄鱼作「碳烤鳄鱼料理」，光是帮鳄鱼去皮就花了近六小时，不过烤完后发现意外美味。

台湾其实也有专卖鳄鱼料理的餐厅，餐厅老板表示，光是要肢解、切出鳄鱼肉等，就要花上逾3个小时，还不包括前制作业，而一般鳄鱼最适合吃的年纪是4岁半到5岁，不过也要注意某些品种的鳄鱼在台湾属保育类，不能轻易宰杀。