嘉義咖啡節「植感」傳承永續 嘉大新商品醬油冰淇淋吸睛

2024嘉义咖啡节18、19日将在旧监狱宿舍群热闹登场。图／嘉市府提供

嘉义市咖啡店密度全台第2，市府推咖啡经济学，去年首办咖啡节，为产地与消费市场搭起平台，今年咖啡节超过30家品牌业者共襄盛举；另，嘉大员工消费合作社主打校方自产百余种商品，最有代表性是「黑白双将」酱油、牛羊奶，近来合作社结合推出酱油冰淇淋，甜中带咸，有浓郁乳香又有酱油甘醇，受青睐。

咖啡节18、19日将在旧监狱宿舍群热闹登场！承办的工商发展投资策进会结合木都文化与永续理念将活动升级，营造展场「植感」，推出「Side by side」传递永续理念，携手嘉大咖啡研习社办理「觉战」全国大专手冲咖啡交流赛，还有市集、音乐、讲座、DIY手作体验等。

包括青年创业风格咖啡店、阿里山咖啡庄园、手作甜点、家乐福等超过30家品牌业者参与，邀请国王蝴蝶咖啡主理人「吴连铭」与百懋国际「曾伊慧」老师等咖啡职人开讲，安排创作歌手王汇筑等人演出，设计印有咖啡节公仔义式浓缩咖啡杯，供民众消费集点兑换，资讯可上嘉市工商发展投资策进会脸书粉丝专页查询。活动时间18、19日下午3点到晚上8点。

嘉大员工消费合作社以嘉大自产百余种商品主打，最有代表性是「黑白双将」酱油、牛羊奶，合作社经理朱淑玲说，曾有消费者慕名而来吃鲜奶冰淇淋，想买嘉大酱油，询问能不能试味道，想滴2滴酱油冰淇淋上让她品尝，这段插曲令她思考如果「黑白双将」融合后冰淇淋，「强中再更强」或许可撞出火花，经大半年研发，去年校庆前推出「酱油冰淇淋」，甫上市即吸引大家目光。