截切水果受市場歡迎 東勢農會「呷追果」上超市飯店通路

台中市东势区农会上市的水果取名「呷追果」并在全联超市、莱尔富超商等通路上架，还有24家饭店餐饮业都配合销售及用水果入菜。记者黄寅／摄影

现代家庭都很忙碌，加上年轻人喜逛超商，许多超商、量贩店都看到截切水果的商机。农业部农粮署为此特别辅导东势区农会把当令的凤梨、水梨以截切方式上架，不仅方便食用，果皮还可以再放回农地里，成为天然营养的有机肥料，有利于节能减碳。上市的水果取名「呷追果」并在全联超市、莱尔富超商等通路上架，还有24家饭店餐饮业都配合销售及用水果入菜。

立法院副院长江启臣、立委杨琼璎今都参加农粮署在台中市日光温泉会馆举办的记者会。江启臣拿起已切好又包装好的水果袋，马上打开就现吃起来，他说，这样少量、多样的截切水果能快速送到通路，随手可得，带来许多方便，加上水果确实好吃，在炎炎夏日一定会受到民众喜爱。

他说，有时候买了一颗凤梨回，削好之后却剩下一堆果皮民众难处理，削好之后再销售，方便多了，饭店、餐厅也方便入菜。杨琼璎也说，民众如果买了一颗西瓜回家，这两三天可能都在吃西瓜，但截切的方式就方便多了。

农粮署代理署长苏茂祥说，超商、量贩店都看到截切水果的商机，因此农粮署加紧辅导像是东势区农会这样的水果之乡，兴建具有ISO22000及HACCP国际验证及产销履历加工验证之截切加工厂，帮消费者去皮、分切、包装一次完成，让民众在超市或便利商店就可以享用到安全安心的国产水果。

此外，更与甜源科技生计公司合作将截切果品制成果浆及果酱提供餐饮业界使用，扩大水果应用层面，年龄层也更广泛。

他说，水果截切与加工产品是未来趋势，不仅消费者、餐厅、团膳及旅宿业者方便使用，也可以减少农业废弃物处理流程，将会持续辅导东势区农会媒合多样化的通路，并以开发多元方产品式帮助农民。

东势区农会理事长刘进业说，截切水果也进到清水休息站的自动贩卖机，以及科技厂台积电等的餐厅里，市场反应热烈。

包括日光温泉、澄悦酒店、神木谷假期大饭店、仲信金郁金香酒店他也纷展示以截切水果入菜的各式菜肴、饮品。江启臣吃神木谷假期大饭店制作的冰棒时，连连竖起大拇指比赞。

台中市丽宝福容大饭店用截切水果入菜。记者黄寅／摄影

日光温泉会馆用截切水果入菜，立法院副院长江启臣（右二）称赞十分有创意。记者黄寅／摄影

农粮署上午在台中市日光温泉会馆举办记者会。记者黄寅／摄影

台中市日光温泉会馆用截切水果入菜。记者黄寅／摄影

立法院副院长江启臣（右二）、立委杨琼璎（左二）今参加农粮署记者会。大家拿起已切好又包装好的水果袋，马上打开就现吃起来。记者黄寅／摄影

立法院副院长江启臣（右二）吃神木谷假期大饭店制作的冰棒时，连连称赞。记者黄寅／摄影