进口油脂首度检出致癌物！日本玄米胚芽油出包

食药署首度拦截到油脂产品含有致癌物「缩水甘油脂肪酸酯」，分别在1批阿拉伯联合大公国进口的棕榈油，以及1批日本进口的玄米胚芽油验出。（图／翻摄自食药署官网）

食药署首度拦截到油脂产品含有致癌物「缩水甘油脂肪酸酯」，分别在1批阿拉伯联合大公国进口的棕榈油，以及1批日本进口的玄米胚芽油验出。食药署副署长林金富说明，该物质是油品制造过程中的污染物，有致癌性和基因毒性，自今年1月1日起设置管制标准为1000 ppb，这次是首度验出不合格产品。

食药署首度拦截到油脂产品含有致癌物「缩水甘油脂肪酸酯」，分别在1批阿拉伯联合大公国进口的棕榈油，以及1批日本进口的玄米胚芽油验出。（食药署提供）

食药署每周例行公布边境检验食品不合格资讯，1批阿拉伯联合大公国输入的棕榈油，检出缩水甘油脂肪酸酯2634 ppb。依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，缩水甘油脂肪酸酯限量为1000 ppb，因此该批产品判定为不合格。输入业者「井富油脂企业股份有限公司」由一般抽批调整为加强抽批。

另外，1批日本进口的玄米胚芽油，同样被检出缩水甘油脂肪酸酯超标，浓度为1688 ppb，超过限量标准1000 ppb。进口业者品「炘科技股份有限公司」也从一般抽批调整为加强抽批查验。

林金富说明，缩水甘油脂肪酸（GEs）是在油品制造过程中产生的污染物质，不是刻意添加的，但由于对人体有危害，应尽可能去除。目前已有技术，可以在油品精炼过程中去除缩水甘油脂肪酸。

林金富指出，根据国际癌症研究中心（IARC），缩水甘油脂肪酸经人体肠道分解后，会成为缩水甘油，属于2A级致癌物，且有基因毒性，对婴幼儿和孕妇风险较高。我国今年1月1日实施缩水甘油脂肪酸管制标准，这是首度在边境验出不合格产品。

另外，2批自美国输入的樱桃，被检出残留农药灭芬座0.02 ppm，依规定为不得检出。输入业者「台鲜有限公司」由加强抽批调整为逐批查验。近半年我国边境进口美国鲜樱桃共1240批，其中5批不合格，原因都是农药灭芬座残留，食药署自今年4月1日起针对美国进口鲜樱桃采加强抽批查验，将维持至9月30日止。