进口油含GEs致癌物 边境首度拦截

食药署首度拦截到油脂产品含有致癌物「缩水甘油脂肪酸酯」，分别为1批日本进口的玄米胚芽油，以及1批阿拉伯联合大公国进口的棕榈油。（食药署提供／王家瑜台北传真）

食药署首度拦截油脂产品含有致癌物「缩水甘油脂肪酸酯」（GEs），其中1批是来自日本的三和玄米胚芽油，8294公斤全数在边境退运或销毁。缩水甘油脂肪酸酯是油品制造过程中的污染物，具致癌性和基因毒性，这是我国今年起设置管制标准以来，边境首度验出不合格产品。

依据「食品中污染物质及毒素卫生标准」，缩水甘油脂肪酸酯限量为1000ppb。食药署本周公布边境食品检验不合格资讯，包括1批阿拉伯联合大公国进口的棕榈油，以及1批日本进口的玄米胚芽油，都检出缩水甘油脂肪酸酯超标。

该批日本进口玄米胚芽油共有9216瓶、重量8294公斤，缩水甘油脂肪酸酯浓度为1688ppb，而阿拉伯联合大公国进口的棕榈油重量为40公斤，则被验出缩水甘油脂肪酸酯2634ppb。2批产品都依规定在边境退运或销毁。

食药署副署长林金富说明，缩水甘油脂肪酸酯是在油品制造过程中产生的污染物质，不是刻意添加的，由于对人体有危害，应尽可能去除，目前已有技术可在油品精炼过程中去除缩水甘油脂肪酸酯。

根据国际癌症研究中心（IARC），缩水甘油脂肪酸酯经人体肠道分解后，会成为缩水甘油，属于2A级致癌物，且具有基因毒性，对婴幼儿和孕妇风险较高。

林金富指出，我国今年1月1日实施缩水甘油脂肪酸酯管制标准以来，这是首度在边境验出不合格产品。针对食用油脂、鱼油、海洋生物油脂等，限量为1000ppb，但若用于生产婴幼儿谷物类辅助食品及副食品时，则加严管理，限量为500ppb。