印度咖哩粉含致癌物 边境遭拦截

一批印度进口的咖哩香料粉共48公斤，遭验出大量环氧乙烷，达167.8ppm，依规定为不得检出。（食药署提供／王家瑜台北传真）

又有毒香料叩关！一批印度进口的咖哩香料粉遭检出大量环氧乙烷。环氧乙烷是毒性化学物质，可能对人体致癌。该批产品共48公斤，验出环氧乙烷残留高达167.8ppm，依我国规定为不得检出，食药署已在边境拦截，并退运销毁。

食药署副署长林金富说明，「奥姆国际有限公司」自印度进口的咖哩香料粉，遭检出环氧乙烷167.8ppm，依规定环氧乙烷为不得检出，以定量极限值0.1ppm为法规值。该业者为近半年首次违规，因此将抽验频率调整为20％到50％的加强抽批。该批产品共48公斤，已在边境退运销毁。

根据环境部化学物质管理署资料，环氧乙烷属于毒性化学物质，吞食、吸入均有毒，会造成皮肤及严重眼睛刺激，可能致癌、造成遗传性缺陷、对生育能力或胎儿造成伤害。国际癌症研究机构（IARC）已将环氧乙烷列为一级致癌物。

另外，食药署和地方卫生局执行专案稽查干制水产食品制造业者，共查核65家、抽查140件产品标示及抽验90件水产原料或成品。干制水产食品是利用干燥加工方式制成素干品、盐干品或调味干制品，部分调味干制品也可当作休闲食品，供即食食用。

稽查结果共有1家未投保产品责任保险、1家电子申报复查不合格、7家未设置核备卫生管理人员、2家查获贮存逾期食品原料、1家HACCP复查不合格、1家使用未经许可之添加物，及2件产品标示不符规定。辖管卫生局皆已依法处办。

其中违规情节最严重的是台中市「大鼎活虾餐厅股份有限公司」，卫生局稽查制造场所发现，食品安全管制系统准则（HACCP）不合格，复查时仍有部分不符规定，违反《食安法》第8条第2项规定，裁处48万元。

另外，大鼎活虾还被查获使用未经许可的苏打粉，添加于虾饼、调味虾仁包及虾卷炸粉等食品，违反《食安法》第15条第1项第10款规定，裁处96万元。

林金富说明，苏打粉可当作食品添加物，但须先取得食药署许可，而该公司使用的苏打粉并未取得许可，依《食安法》规定可裁处6万到2亿元，由于大鼎活虾公司资本额较大，且设有连锁店，因此裁罚金额较高。