金山甘𫉄季月底开跑 爸妈遛娃去

新北市金山区为推广特产甘𫉄，今年也在产季举办「2022金山甘𫉄季-点𫉄成金」活动，本月27日正式开跑，除安排剧团展演，民众还可闯关拿甘𫉄。（金山区公所提供／李奇叡新北传真）

新北市金山区为推广特产甘𫉄，今年也在产季举办「2022金山甘𫉄季-点𫉄成金」活动，本月27日正式开跑，除安排剧团展演，民众还可闯关拿甘𫉄，为亲子抓紧暑假尾巴的旅游好去处。金山农村的百大青农陈忠庆也采用金山甘𫉄为内馅，研发出十分特别的「地瓜蛋黄酥」，口感绵密，深获众多消费者喜爱。

金山区公所指出，在控窑活动中，民众能亲自采挖有机甘𫉄，再放入窑土闷熟，享受香甜好滋味，没报名到的民众不用气馁，也能参加甘𫉄季一系列活动。

此次甘𫉄季邀来六艺剧团、MOMO家族，分别带来儿童剧场表演及互动活动，颇受亲子喜爱，此外民众还能闯关拿甘𫉄、体验使用朱铭美术馆推出的「甘𫉄制天然无毒蜡笔」进行DIY彩绘，活动十分多元。

除了上述活动，金山甘𫉄及周边产品也颇受民众喜爱，由从小在金山农村长大的百大青农陈忠庆研发出的「地瓜蛋黄酥」便十分特别，采用66号红心甘𫉄当内馅，无额外添加任何糖分，用地瓜泥的自然甜味搭配咸蛋黄，口感绵密且风味独特。

陈忠庆过去曾担任电子公司工程师、金融业襄理，由于家中长辈年纪渐长，让他决定返乡务农，并坚持有机自然农法栽种台农57号、66号，以及台农73号的紫心甘𫉄，让食物回归自然本质，成功获得第5届百大青农。

陈忠庆表示，自己坚持有机栽种甘𫉄，格外品的卖相较差，才会想到制成地瓜蛋黄酥，他同时也研发了甘𫉄米饼、甘𫉄粉圆、冰烤甘𫉄等新产品，并透过食农教育、采收体验，推广甘𫉄是如何从产地进到餐桌，也借此发扬惜食观念。