☰

今天陈梦回家啦！一起来“蟹”逅青岛的秋天

今天上午

奥运冠军陈梦回到家乡青岛

包括陈梦父母及姥姥在内的亲友团

及部分球迷前来接机

载誉而归的陈梦受到了热烈欢迎

青岛人的“青岛胃”

此前

陈梦曾在接受采访中

诚邀大家来到她的家乡青岛

一起品味青岛特色美食

共享舌尖上的盛宴

珍馐美馔，也比不过那一口家乡味道

近日，陈梦表哥黄晓明

大秀爸爸做的“青岛早饭”

一桌海鲜应有尽有，还有各种本地美食

简直就是海鲜爱好者的天堂

陈梦父亲透露

陈梦这次回来会和表哥黄晓明约饭

准备吃顿青岛传统大餐

和陈梦、黄晓明一样

青岛人对青岛美食情有独钟

不论身在何方

怀念的都是家乡的味道

目前青岛已经开海

让我们来看看青岛人的家宴都有啥~

万千海鲜正当季

青岛拥有得天独厚的海洋资源

这里的人们与大海有着深厚的情感纽带

对海鲜的钟爱早已刻入骨髓

金秋九月，大量海鲜已上市

哪些海鲜正当季？经典吃法有哪些？

跟着文旅君一起来瞧瞧吧！

秋天是品尝螃蟹的最佳时节

九月份开海后

螃蟹便是海鲜大宴的“主咖”

青岛本地螃蟹新鲜肥美，肉质饱满

当你轻轻掰开那坚硬的蟹壳

肥美的蟹肉便展露无遗

咬一口，鲜嫩多汁

仿佛在舌尖上舞动着一场海洋的芭蕾

蟹类经典吃法

•清蒸螃蟹：将螃蟹洗净，放入蒸锅中蒸熟，然后蘸上姜醋汁食用。这种吃法可以保留螃蟹的原汁原味，口感鲜美。

•辣炒螃蟹：将螃蟹切成小块，加入辣椒、花椒等调料炒制。这种吃法口味较重，适合喜欢吃辣的人。

•螃蟹拌面：将螃蟹煮熟后，取出蟹黄和蟹肉，加入面条中拌匀，再加入调料调味。这种吃法口感丰富，既有螃蟹的鲜美，又有面条的劲道。

在青岛人的餐桌上

“虾兵蟹将”是好搭档

鲜活的大虾个大饱满，虾肉鲜嫩多汁

咬上一口，虾肉的鲜美瞬间在口中爆开

浓郁的海洋气息便弥漫开来

虾类经典吃法

•清蒸大虾：将虾洗净，去除虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后蘸上姜醋汁食用。这种吃法可以保留虾的原汁原味，口感鲜美。

•白灼大虾：将虾洗净，放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，蘸上酱油或其他调料食用。这种吃法可以保留虾的鲜美口感，同时也比较健康。

•油焖大虾：将虾洗净，去除虾线，用刀在虾背上划一刀，以便入味。然后将虾放入油锅中煎至两面变红，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，直到虾熟透入味。这种吃法口感鲜香，味道浓郁。

青岛的鱼类品种繁多，令人眼花缭乱

黄花鱼、刀鱼、鲳鱼

舌头鱼、偏口鱼、牙鲆鱼......

每一种鱼都有着独特的风味和口感

鱼儿们在青岛人的餐桌上

演绎着一场场美味的盛宴

鱼类经典吃法

•清蒸鱼：将鱼洗净后，在鱼身上划几刀，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、姜丝等调料，再淋上热油即可。这种吃法可以保留鱼的原汁原味，口感鲜美。

•红烧鱼：将鱼洗净后，在鱼身上划几刀，放入油锅中煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖等调料，加水烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。这种吃法口味浓郁，鱼肉鲜嫩入味。

•干炸鱼：将鱼洗净后，用盐、料酒、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入油锅中炸至金黄色即可。这种吃法口感酥脆，香味十足。

随着近几年贝类养殖面积的扩大

花蛤、海蛎子、海螺、毛蛤等产量不断增大

青岛成为贝类海鲜天堂

贝类海鲜因肉质劲道、鲜度高

口感好且营养价值高而广受欢迎

贝类经典吃法

•辣炒蛤蜊：这是青岛最常见的特色海鲜美食，以新鲜花蛤为主要原料，配以葱姜蒜、蚝油、红辣椒等调料，入热油锅中爆炒至花蛤壳张开即可。吃起来鲜香爽口，香辣无比。

•蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，去除内脏，将粉丝泡软后放在扇贝上，加入蒜蓉、盐、生抽等调料，蒸至扇贝熟透即可。这种吃法蒜香浓郁，粉丝爽滑，扇贝鲜美。

•清蒸海蛎子：将海蛎子洗净，放入蒸锅中，蒸至海蛎子开口即可。这种吃法可以保留海蛎子的原汁原味，味道鲜美。

特色美食青岛味

吃着海鲜

怎能不搭配青岛特色美食？

青岛啤酒、崂山可乐

流亭猪蹄、海鲜水饺……

记忆里的老青岛美食

每一次品味总能勾起儿时的美好回忆

青岛啤酒

“吃海鲜哈啤酒”

对于青岛人来说

青岛啤酒是享受生活的最佳搭档

和亲朋好友围坐在海鲜大排档

再配上一杯新鲜爽口的青岛啤酒

那滋味，爽透了！

崂山可乐

崂山可乐一入口

碳酸气泡裹挟着淡淡中草药的香味

崂山可乐中含有

枣、砂仁、白芷、丁香、高良姜

这些药材在中医理论中具有补脾胃、益气血、温中散寒等多种功效

既保留了可乐的经典风味

又赋予了产品独特的健康属性

流亭猪蹄

色泽鲜亮、口感Q弹

入口即化、荤香满溢的流亭猪蹄

选用上等猪蹄，添加十余种香料、佐料

经过精心酱制而成，是青岛经典美食之一

以其晶莹剔透的蹄冻

劲道爽脆的口感誉满四方

海鲜饺子

饺子和青岛海鲜强强联合

成了“王炸”美食——海鲜水饺

五色薄皮的海鲜饺子

以鲅鱼、黄花鱼、墨鱼、蛎虾、海胆

等新鲜海产为馅，鲜美多汁

咬一口，味蕾大满足！

欢迎陈梦回家

也欢迎大家来到青岛

邂逅鲜美的海鲜和地道的本地美食

今天陈梦回家啦！一起来“蟹”逅青岛的秋天

相关资讯