Joeman称「蛋白质加热会流失」 秒遭专业网打脸

Joeman联名商品遭炎上，他亲上火线回应遭打脸。(图/Joeman IG)

知名网红Joeman（九妹）日前与连锁超商推出联名系列商品，但产品推出后却引发多项争议，包括蛋白质不达标、没放到宣称的4颗蛋及内容物与标榜有落差等状况，对此，Joeman也亲上火线回应，但影片中他称「蛋白质加热会流失」，却立刻遭到网友打脸。

Joeman日前在频道上传影片针对联名商品推出一周以来的争议做出相关回应，影片开头他先是提到，有许多人质疑「8倍欧姆蛋蛋包饭」是否真的有放到4颗蛋，Joeman也拿出超商提供的食品检测报告解释，确实有放入4颗蛋的蛋液，但营养标示换算蛋白质含量有落差，是因为食物在料理的过程中，会有部分蛋白质流失，他也反省自己在之前的影片中的表达方式不妥，之后将会记取这次的经验。

至于其他争议，像是草莓大福里没有完整草莓，Joeman则表示，包装上有说明并非使用整颗草莓，也虚心接受消费者提出的建议，但由于草莓季已快结束，所以该商品会在3月下旬下架处理，而「奢华海鲜丼饭团」他强调没有宣传不实，可能是人工制作时有误差，而他也向超商反映务必在抽查时更注意「尽量每一颗饭团一定都要有干贝跟虾子」。

不过，对于Joeman「蛋白质加热会流失」这样的说法，多位专业科系出身的网友纷纷留言打脸「他算8倍欧姆蛋的蛋量用一颗42g，扣掉蛋壳11%，等于实际上他只算一颗蛋37.38g，4倍蛋量=4颗蛋149.52g，我们之前在抓配方的蛋量，一颗蛋会抓到60-70g，而且不含蛋壳，这个号称四倍的蛋量也太水了吧」、「不讨论蛋白质级数，乳清用热水泡只会很难吃，蛋白质不会流失」、「蛋白质除非你加热道很夸张的温度下，不然应该是不会消失的喔」。