克伦特罗疑随肉品吃下肚 毒性莱剂2千倍

台大兽医系名誉教授赖秀穗表示，20多年前可能有人非法使用过克伦特罗，之后已被各国禁用。（本报资料照片）

国内首宗瘦肉精集体中毒，一次验出「克伦特罗」（Clenbuterol）及「沙丁胺醇」（Salbutamol）两种瘦肉精，推测是席间吃炸鸡所致。台大兽医系名誉教授赖秀穗表示，克伦特罗的毒性是莱克多巴胺的2000倍，沙丁胺醇则是200倍，食用中毒是会发生的，在20多年前，当时因便宜可能有人非法使用，之后就较少有人用了，但在鸡肉身上验到，除非是火鸡，机会应不是那么大。

相关资料指出，克伦特罗是一种β2─肾上腺素受体促效剂，临床上经常用来治疗慢性阻塞性肺病，亦被作为缓和气喘急性发作时的支气管扩张剂之用，80年代初，美国一家公司意外发现其有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果，于是被畜牧业作为瘦肉精使用。

赖秀穗指出，克伦特罗的毒性很强，后来在欧盟及大陆均发生数起人体中毒事件，大陆甚至曾发生1、2千人中毒，4人死亡案例，之后欧盟及大陆便禁止用于动物饲料添加剂。

至于沙丁胺醇，依资料显示，如果加在猪只或牛只饲料里面，可以减少脂肪、增加瘦肉的比例，但因毒性过大，而被各国禁用；用在医学上，适当的剂量可当作气喘病人的辅助用药，因为它可以使气管扩张，缓解病患的症状，减少病患不舒服的感觉。

赖秀穗说，相较莱克多巴胺，克伦特罗及沙丁胺醇价格便宜很多，在2000年前，大家对瘦肉精毒性还不是那么清楚，可能有人心存侥幸非法使用，但之后因政府祭出重罚，加上密集检验，应没人敢用了，一般来说，瘦肉精多用在猪、牛身上，鸡因生长较快，较少用到，除非是火鸡。