昆布在海中为什么不会泡出高汤？ 水族馆「超Q答案」笑翻网
▲ 昆布泡在水中能泡出高汤。（图／取自免费图库PAKUTASO）
日式料理很喜欢加入昆布来制作高汤或提味，不过既然把昆布浸入水中能泡出风味十足的高汤，那为什么它们原本还生长在海里的时候，却没有泡出高汤呢？日本北海道「小樽水族馆」（おたる水族馆）最近就提出这个有趣的问题，并在下方列出了3个选项，让游客一起来猜猜原因是什么。
网友「chaca21911」在推特发文提到，自己最近到小樽水族馆参观时，看见馆内有一题Q&A，题目写着「为什么昆布在海里面不会泡出高汤来？」下方则给了3个选项，分别为「1.其实还是有高汤出来」、「2.因为是海水」、「3.它在忍耐」。
▲ 那为什么昆布泡在海里面不会泡出高汤呢？（图／翻摄chaca21911推特）
令他感到有趣的是，正确答案竟然是「3.它在忍耐」。只见馆方在下方解释，「其实昆布并不是自己有意识的在忍耐，而是因为它还活着的时候，为了不让体内的营养流失，所以不会泡出高汤，而在它在经过干燥、又泡进热水之后，昆布已经死亡，细胞壁在遭到破坏释放出营养，才能够制作出高汤。」
网友们看到这样的答案后，都纷纷在下方留言「这答案好可爱，长知识了！」「昆布！谢谢你在海中这么努力忍耐，下次我喝高汤时，绝对会好好感激你。」「原来这么可口浓厚的味道，都是昆布生前努力忍耐留住的，好辛苦又好可怜。」「我读小学的时候也看过『为什么秋天到了，枫叶会变红？』这样的问题，答案是『因为它冷到快死了』，感觉和这个有点相似呀！」