乐多多积极扩张 「明水然•乐」双管齐下展店

乐多多集团旗下「明水然•乐」，第五间直营门店将插旗信义远百。（乐多多提供）

掀起无菜单铁板烧热潮，乐多多集团旗下「明水然•乐」第五间直营门店将插旗信义远百A13，这也是乐多多集团的中高价品牌首度进驻远百，看好信义威秀商圈与百货商场的人潮与消费能力。「明水然•乐」接下来的展店规划，也将朝街边店与百货店双管齐下，为亟待复苏的餐饮业注入更多生机与活力。

以「无菜单铁板烧」为号召，「明水然•乐」主打集团「肉品＋海鲜」的本质与特色，搭配日本进口食器与和风摆盘，1600元的个人套餐，包含主要食材A5和牛与生猛龙虾，所有菜色均交由铁板师傅调理与安排，不仅考验铁板料理人的功力，也让客人入口的每一道职人手艺，都充满未知的惊喜。

与坊间同类型铁板烧最大的不同，【明水然•乐】选用新鲜生猛、肉质更为鲜弹紧实的水姑娘 (或同等级龙虾) ，来取代业界常用的波士顿龙虾，同时研发出「生猛龙虾三味」，从龙虾膏蟹肉茶碗蒸、龙虾身佐红龙果酱、龙虾膏茶碗蒸到龙虾头味噌汤，将一整只龙虾从头到尾彻底利用；另外除了不吃牛肉的客人可以改为提供桂丁鸡之外，从前菜到甜点的套餐料理，按食材的特色与季节性，全数交由铁板师傅透过铁板前的手艺来负责搭配，挑战开发铁板料理的更多可能。

套餐内含季节现流鲜鱼、野生活龙虾、日本A5和牛，其他食材会依照当天的渔获及海鲜搭配。如有喜欢的食材，可以提前三天预订，看似简单的食材，透过铁板师傅的巧手烹调，不仅立刻升等为15道料理的个人套餐，更是一道「鲜」意十足的隽永好滋味。