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涼麵控注意！全台「8間特色涼麵」大公開！夏日消暑必吃美食

图／IG@infoodmation_ks、IG@rooosa.36

天气热，没胃口？随着气温渐热，食欲也不知不觉跟着下降，而这时候凉面就是最合适的选择了！Q弹又带有嚼劲的冰凉面条，再搭配浓郁开胃的酱汁，以及些许爽口的小黄瓜丝，绝对能消暑又充饥，甚至还会让人想来碗味噌汤。这回，我们盘点了全台拥有超高评价的凉面店家，一起来看看他们有什么独到之处，并且收藏到你的口袋名单吧！

精选全台凉面推荐懒人包

小慧凉面

「小慧凉面」邻近台北捷运六张犁站，中午才开始营业，以大份量和实惠价格而受到欢迎，经常都能看见人潮大排长龙。而说到小慧凉面的特色，那就是无论面还是麻酱皆给得毫不手软，小份凉面堪称是其他店家的大份，且小黄瓜丝都是现点现刨，非常用心。不过，麻酱的香气不算太重，建议可以淋上店家提供的辣椒酱，增添香气喔。

图／IG@1ggfood

邱记凉面

曾被美食Youtuber千千大赞的「邱记凉面」，店址位在台北医学大学附近，提供传统和炸酱两种凉面口味。传统凉面的芝麻香气相当浓郁，加上蒜泥和酱油更是提升整体的风味，至于炸酱凉面的瘦肉肉块颇多，蒜香调味适中，豆瓣肉酱加上麻酱也很对味，在仔细搅拌后享用，能感受不黏腻的滑顺口感，偶尔想换换口味的读者不妨尝试看看。

图／IG@piggypenny

温鲜凉面

中坜「温鲜凉面」使用当天现做的自制面条，无添加防腐剂，尝起来是Q弹又有嚼劲，而口味有原味、蒜味、辣味、蒜辣和芥末，凉面搭配的酱汁则十分顺口。除此之外最特别的是，他们家还提供荷包蛋、溏心蛋、玉子烧、香肠、榨菜、肉燥、舒肥嫩鸡、白虾等配料选择，为凉面增加丰富口感，且充满多层次的味道，好吃爽口无负担！

图／IG@rooosa.36

泰香泰国小吃鸦片凉面

喜欢泰式口味的，绝对不要错过这家！新竹「泰香泰国小吃鸦片凉面」的面条一律使用荞麦面，提供凉拌海鲜、嘎抛、泰式、台式蒜味、台式麻辣、泰式红油等口味的凉面，其中凉拌海鲜面最多客人推荐，店家在荞麦面上铺满鲜虾、小黄瓜、鱿鱼、洋葱、番茄和香菜等配料，再拌入酸甜的酱汁，吃起来一点都不油腻，很适合在炎热的夏天来上一盘。

图／IG@hsinchu153

董妈凉面

「董妈凉面」位于台中科博馆附近，口味可选择原味、芥末、辣椒、芥末加辣椒或素食，他们家的特色是芝麻酱清爽不腻口，而招牌则是芥末口味的凉面，其实并不会有太突兀的呛辣感，反而会让人不自觉一口接着一口，愈吃愈唰嘴！

图／IG@wahahaeat

老三良面

「老三良面」的凉面提供荞麦面和细面两种选择，两种面条都很有嚼劲，至于口味则可以选原味、咖哩、起司、泡菜或鸡丝，另外还可选择加溏心蛋或炸虾，而相较于一般麻酱的厚重感，老三良面的自制麻酱入口会带有一点酸甜的味道，让人食欲会大幅增加。此外，店家还有提供麻辣鸭血、麻辣汤面和咖哩系列等餐点品项，是台中有名的高CP值美食。

图／IG@yi711023

美都面店

台南「美都面店」的麻酱浓稠适中，并使用荞麦面，会散发出淡淡的香气，而配菜也很特别，有小黄瓜、胡萝卜、泡菜、凤梨和小番茄，新鲜蔬果光是看照片就令人口水直流！更赞的是，店家还会附上柠檬切片，增添微酸的滋味，麻酱与柠檬汁巧妙地融合为一，吃过的客人都感到惊艳。

图／IG@tainan_mei_love_food_travel

老鲁记鲁八宝凉面高雄明华店

在全台有不少分店的「老鲁记鲁八宝凉面」，主张凉面不再只有小黄瓜、油面和麻酱，提供红龙果面、绿藻面、藜麦面、竹炭面、仙草面等独家面体，还有四川麻辣酱汁、泰式酸辣酱汁、日式和风酱汁、柠檬醋汁、柴鱼酱汁等特色酱汁，并且可从21种配料中自由选8种，口味非常多样化，配色也很好看，只不过选择障碍患者要小心啦！

图／IG@infoodmation_ks

本文转载自《ReadyGo》，原文为：全台凉面｜消暑又充饥！精选全台凉面推荐懒人包，传统口味、创新口味随你pick！

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