必吃「神仙最冷面」！台中日式沾面 冰凉口感夏季超消暑
▲台湾第一家，日本「富士山55沾面」插旗台中。（图／蹦啾＊谢萝莉 La vie heureuse提供，请勿任意翻摄以免侵权）
实习记者蔡雅丞／综合报导炎热的夏天总是让人没食欲提不起劲，想吃点什么却又没胃口；今天就要来介绍一家夏季消暑首选—「富士山55沾面」，沾面的面条吃起来不但有拉面的Q弹口感，还像凉面一般的清凉爽口，夏季还会推出限量三个月贩售的「神仙最冷面」，是菜单上没有的隐藏版！
「富士山55沾面」目前在台中有两家分店，一家位于公益路，屋马文心店对面；而今天介绍的这家位置则在西屯区西屯路的上，是第一家日本来台插旗的本店。
「沾面」吃法源自东京，将传统汤面分开盛装上桌，而面条会川烫后以过冷水的方式，洗掉表面的黏液，增加面条吃起来的滑顺Q弹度；通常会使用面芯较硬的面条，咬起来较有嚼劲。
▲餐单 menu
▲神仙最冷面＄225元
部落客「蹦啾＊谢萝莉 La vie heureuse」提到，若夏季来访，推荐可以点「神仙最冷面」这道一年限定只贩售3个月的沾面；上头配菜有舒肥鸡肉、天妇罗炸虾、温泉蛋和山药泥，从雪克杯里倒出冒着烟雾的冷面酱汁，咸甜适中带有淡淡的水果味，搭配冰冰凉凉的面条爽口又消暑！▲提供免费日式豆芽菜可以搭配在面里。▲鱼介沾面＄225元沾面最大的特色不外乎就是「利用剩下的沾酱来煮杂炊」！桌子中间会提供类似微波炉的炉子，将白饭、蛋、起司倒入酱汁中就可以完成；如果怕味道太咸，可以在一开始时加入高汤做调整；汤汁吸收饱满的米饭，就像一道充满精华的烩饭，融化的起司还会牵丝，份量十足。
富士山55沾面
店址：台中市西屯区西屯路三段243号电话：0424615955营业时间：11：30 – 14：30、17：00 – 21：00