开店必看！当新设计遇上亚洲饮食店
文/ 破点 POINT
热腾腾的阳春面、蒸笼里的烧卖、包着哇沙米（芥末）的寿司、馒头与卤肉完美结合的刈包……这些料理，对生在亚洲的我们来说都不陌生，可能在街边，抑或在家的楼下随处可见，而这，正是亚洲的「小吃文化」。这些围绕在我们生活中的餐饮选择，早已司空见惯，但如果它们都换上了「新装」，又会是什么样子呢？
《破点 POINT》精选五间来自各地的亚洲餐饮店，从菜单或网站，用餐空间或外带餐盒，它们各有依小吃特性打造的突出设计，翻新我们对亚洲小吃的既定印象，甚至在地域中突破限制，以各层面的设计力令对亚洲食物陌生的人们，产生尝试的渴望，并一试成主顾！有形无形中，为亚洲饮食文化下全新的定义，但还是保留了最初衷的形象，那就是——「吼呷（好吃）」！
▲位台北市八德路的街边面店「家伙」，以蓝色为形象色，贯穿全店设计。
1. 台湾小吃｜家伙／in 台北
想到面店你会想到什么？塑胶花布的桌面、卤味柜、还是红塑胶椅？每个台湾人心中共有的「面店」印象，是一贯的暖色，但一间今年初开幕，于台北市八德路的街边面店「家伙」，竟是以蓝色作为店里的形象色。负责形象设计的Five Metal Shop转换了台湾街景常见的工厂蓝，以单色接近藏青带点灰的蓝色，在店内全然的净白中，成为简化的图像点缀着，让消费者可以舒服在干净、温暖、不张牙舞爪的空间里填饱肚子。
家伙｜Add. 台北市松山区八德路三段237号当叉烧酥遇上网站设计− Full of Luck Club 福乐
▲广东特色小吃餐厅「Full of Luck Club 福乐」从形象上可看出主打年轻族群。
▲官方网站以1：1的鲜明色彩正方格呈现，并结合广东小吃各式元素。
▲东方小吃常见的幸运饼干形象，也在网站中以幸运数字方式与观者互动。
2. 广东小吃｜Full of Luck Club 福乐／in 新加坡
在新加坡喜来登酒店，有间以诗仙李白命名的中式主题餐厅，最近，李白餐厅在新加坡新开了一家广东特色小吃餐厅「Full of Luck Club 福乐」，吃得到香芒炸虾筒、脆皮叉烧酥等经典广式小吃。定价亲民的「Full of Luck Club 福乐」，希望能够占领更多年轻人的市场，便找来了设计工作室 Bravo，架构互动式官方网站，以1:1的鲜明色彩正方格直接呈现网站页面，每一格的动态图像以现代设计结合广东各式小吃的传统特点，玩味十足。
Full of Luck Club 福乐｜www.fullofluck.clubTel. +65 6208 6845 Add. 243 Holland Avenue, Singapore 278977
当寿司遇上包装设计 − Samurai▲位于设计之都斯德哥尔摩的寿司店「Samurai」，形象现代又保留日本意象。
▲餐盒完全无需胶水就可以组合，封口只需一张印着店名Logo的贴纸。
▲自家酿的淡啤酒「Katana」也设计了简易纸包装，可随身带着走。
3. 日本小吃｜Samurai／ in 斯德哥尔摩
「Samurai（武士）」是瑞典斯德哥尔摩最近新开幕的一家寿司店，由三位瑞典当地设计师 Fanny Löfvall、Nanna Basekay 和 Oliver Sjöqvist为餐厅设计了一套源于日本古典花案和配色的精美图案，此形象也运用在餐盒包装上。餐盒设计围绕着餐厅的主要的功能，也就是寿司外带。纸盒内层每个小抽屉皆方便折叠、组合，盒与盒之间也有相应的卡口可作组合，甚至，筷子穿过纸盒耳口就可成为提把，简单又不落俗套。
自家酿造的淡啤酒「Katana」也有简易的纸包装，完全无需塑胶袋，随身带着走，在设计之都斯德哥尔摩的街头，引起众人注目。
Samurai｜Tel. +46 8 663 68 68Add. Kommendörsgatan 40 114 58 Stockholm, 114 58 Stockholm
▲在各式时髦餐厅林列的香港中环，你看不出「Torimen」卖得其实是拉面与串烧。
▲打造如时髦酒吧般的氛围，令人流连忘返。4. 日本小吃｜Torimen ／in 香港
「Torimen」是一间新颖别致的串烧拉面店，位于香港中环的SOHO区。香港设计公司BLOW为其设计了一个现代化形象，只以黑白去呈现店内主食串烧和拉面的图案造型。但一间只卖日本小吃的店要在香港繁忙的商业中心展露头角，更需要空间的独特性。由设计公司luidna打造，「Torimen」店面外观以开透的落地窗与黑白配色，营造深沈时髦感引人入内，店内则以俐落的配置，搭配大版面的日本漫画插图，看不出是拉面店，更像年轻化的酒吧，令疲惫的香港人有了一放松的角落，流连忘返。
Torimen｜ Tel. +852 2546 8008 Add. 香港 1-2, 1-5 伊利近街中环
当刈包遇上插画设计 − BAO
▲BAO的插画形象，给人台语所说「惦惦呷三碗公」的氛围。
从英国红回台湾，这间名为「BAO」的餐厅，顾名思义，卖得是台湾市场、街边随处可见的刈包。2013年成立的「BAO」小吃摊，由Shing、Ting以及Erchen三位年轻人组成，BAO的Logo形象辨识一幅插画，一名男性背对着大家，张大口吃着刈包，令人想起台语所说的「惦惦呷三碗公」，促使他人有想一探究竟，一尝「BAO」的刈包是有如何细腻的美味内涵。插画也应用在其他周边上，如托特包、T-Shirt，形成一种将「静静吃刈包的男子」带着走的有趣宣传。BAO｜www.baolondon.comAdd. Netil Market, E8 3RL （Haggerston地铁站走路15分钟）其他分店请参照官方网站。
看更多《破点 POINT》文章
想即时获知最新设计新知动态，欢迎加入《破点 POINT》 Facebook