夏季冰品易长菌！桃园OK全家凉面超标

2020.07.27 桃园市　▲夏季天气炎热，温度过高，容易造成霉菌孳生，桃园市卫生局定期于超商、传统商店进行抽验，尤其是冰品、凉面等商品。（桃园市卫生局提供／姜霏传真）

夏季气候炎热，食物中微生物在室温下生长快速，且饮冰品的制作过程较少经过加热处理，将影响食品安全风险。为维护民众饮食安全，桃园市政府卫生局于各商家执行抽验，其中有4件不合格商品皆来自外县市，已移请相关县市后续办理。

卫生局27日公布2020年市售冰品、凉面及茶叶抽验结果，针对超商、传统商店、食用冰块及各茶叶商家执行抽检，共抽验94件，有4件不合格商品。其中3件成品为1件青草茶及2件凉面，皆是源自于外县市，分别是新竹市、新北市、及高雄市。凉面于2家便利商店兜售，为OK便利商店大湳和平店及全家便利商店八德大和店。另1件青草茶原料来自于嘉义市，检验出农业残留超标。卫生局表示都已移请各辖卫生局处理。

卫生局食品管理暨检验科长张敬崴提出，夏季气温每日都突破30度以上，冰品、冰块及凉面容易孳生细菌，且饮料及冰品的制造过程不会经过加热处理，易造成食品安全风险，而卫生局也配合季节针对部分食品类别做抽验。

张敬崴说，食品保存及制作条件若不合乎卫生局标准，会先请店家下架，以保障民众食用安全。若卫生指标菌超过标准，且商家并未于期限内改正，将处新台币3万元以上3百万元以下罚锾。卫生局提醒，民众购买冰品时应尽速食用完毕，或者以适当温度座保存以免变质。