夏季轻食再出击 全家凉面新兵报到
天气炎热食欲不振,来碗凉面最开胃!随着时序转夏,连锁便利商店全家(5903)全力抢攻今夏体感饮食商机,今年凉面从面体、酱汁到用料全面升级,同时还准备推出「日式乌龙冷面」,另外也推轻定食便当抢攻轻熟龄客层。
全家鲜食部部长林纯如表示,根据公司资料显示,逢春转夏时节,气温每升高5度,凉面业绩就会随之成长超过1倍,因此看好这股商机,全家今年凉面主打制程升级,面体部分,大满足中华凉面系列今年改采螺旋延压工法,口感更加扎实弹牙;而酱包则调整糖、醋比例,并针对不同口味加入花生酱、提升辣椒及花椒的香气。
此外,全家还准备推出「日式乌龙冷面」,该款凉面特别采用日式乌龙面制面工法的特制乌龙面,并加入一整颗温泉蛋,要给消费者全新感受。
而除了凉面商品,林纯如指出,随着消费者健康意识抬头,期望正餐能摄取更多蔬食,全家也推出轻定食便当,以少油少盐料理的健康概念为出发点,并在便当中加入多款蔬食。
整体来看,估计轻食商品推出后,将可推升业绩成长,且全家第二季有母亲节、端午节等节庆加持,目前端午预购已开初红盘,粽子业绩翻倍成长,随着天气渐热,4月底咖啡冰沙上市后,销售杯数也逐渐成长,都有望添营运动能,法人预估,按此态势,全家全年EPS将有挑战6元的实力。