良心店家＋1！新竹丼饭店「加蛋不加价」　业者：赚该赚的钱

▲因应蛋价调降，新竹丼饭店宣布「加蛋不加价」。（图／牛柒丼食堂提供）

记者杨惠琪／台北报导

蛋价创近3年新低，许多店家并未调整售价，让消费者对鸡蛋降价无感，也拖累整体买气。包括农业部长陈骏季和蛋商、蛋农接连喊话，吁消费端同步降价。继台东县鹿角食堂早餐店开第一枪宣布「加蛋降5元」后，新竹县「牛柒丼食堂」也公告，即日起加蛋不加价，业者表示，蛋价成本大幅减低，应回馈消费者，赚该赚的钱就好。

位于新竹县湖口乡的「牛柒丼食堂」，近日在脸书粉专公告，因蛋价回稳，决定降价回馈消费者，所有「丼饭」品项的溏心蛋，包括内用、外带或是外送，一律「加蛋不加价」。

牛柒餐饮集团老板吴建德接受《ETtoday新闻云》采访表示，去年因鸡蛋价格飙涨，消费者点餐若要加蛋，必须再加15元，近期鸡蛋价格回稳，溏心蛋成本大幅减少近5成，决定回馈消费者，自即日起「加蛋不加价」。

吴建德说，虽然油水电上涨、人事成本增加，经营也面临压力，但鸡蛋是最大众化的食材，消费者也很清楚蛋价涨跌与成本波动，既然蛋价降了，就直接回馈给消费者，赚自己该赚的钱就好，也可增加消费者的好感度。不过，他也强调，各家经营状况不同，希望业者和消费者双方都能多点同理心。

牛柒餐饮集团是新竹县湖口乡在地的餐饮品牌，也是风评很好的爱心店家，负责人吴建德是湖口乡人，因创业有成回馈家乡，连续6年每年都捐出3000份餐点给湖口乡7所国小，招待弱势、成绩或各项领域优异的学童免费到店内用餐。