瓏山林假期邀您來場「茶」覺春色 感受宜蘭特有的茶「花」香

【旅游经 洪书瑱报导】

春天除了寻樱，其实茶园也是春天一景，正所谓茶园春色景美如画，更犹如少女般温柔！春天本是百花齐放的季节，而宜兰茶冬山茶特色展现百花齐放的滋味，包括：柚花、玉堂春、苿莉、含笑等迷人花香香气，在茶汤的花香调性，或是花茶中一一展现，珑山林苏澳冷热泉度假饭店为邀民众来感受一下「茶园春色」，于3月1日起至5月31日止，推出春令主题旅游「春苏茶飨·珑山林假期」，以「宜兰茶」为题设计节令主题套餐、下午茶、馆内活动与推荐行程，带领旅人从风味、手作、体验与文化等多面向，邀您来宜兰「找」茶，来「花」现宜兰茶惊喜。

宜兰茶园面积约162公顷(摄影：洪书瑱)

宜兰冬山物产丰饶，种茶、制茶产业最早可追溯自清朝，师承坪林茶师的制茶手法、自成一格的小叶种花蜜香红茶与近年于全国有机茶TAGs评鉴、红茶制茶技术竞赛屡获佳绩等特点，加上主要产地－中山休闲农业区林立的茶庄、茶园乡野风情，别具地方魅力。因此，2024春季珑山林苏澳冷热泉度假饭店推出「春苏茶飨｜珑山林假期」，透过饭店的住房专案、餐饮设计、馆内活动和推荐行程，让旅人一探宜兰茶滋味。「春苏茶飨｜珑山林假期」住房专案，双人入住、一泊朝食+双人午茶，每房＄9,800元+10%起，双人入住、一泊二食+品茗小旅行，每房＄12,800元+10%起，全包式假期设计邀请旅人跟着苏澳珑山林品味缭绕茶韵、感受地方风土。 旅人可于「春苏茶飨 双人午茶组」所选茗茶，一探宜兰乌龙茶、红茶与花茶风味特色；能从「春令主厨精选套餐」品味以法式料理手法呈现的宜兰茶滋味；或在手作「茶香染布乐」、「舒缓茶眼枕」的过程里，明白茶于生活上的应用；亦可依循饭店推荐「一日制茶师」、「品茗小旅行」与「一起找茶趣」行程，走入茶园、茶庄，第一线接触产地与茶人，透过采茶、制茶、品茗或趣味手作体验，一探宜兰茶产业的时代演进。 相关行程，邀您来场五感体验，利用视觉、味觉、触觉、听觉、嗅觉来感受这一季的「春美」，除了茗茶外，美食也是认识在地最好的媒介，以法式料理技法为本，创意解构呈现的「春苏茶飨｜珑山林假期」主厨精选套餐，每客＄2,000元+10%。套餐以宜兰茶为题，利宜兰茶来了解这块土地的滋味，提供旅客在地美味飨宴。 「春苏茶飨主厨精选套餐_干贝(摄影：洪书瑱) 「春苏茶飨主厨精选套餐_鸡清汤(摄影：洪书瑱) 「春苏茶飨主厨精选套餐_斑节虾(摄影：洪书瑱) 「春苏茶飨主厨精选套餐_绿茶泡饭(摄影：洪书瑱) 「春苏茶飨主厨精选套餐_主菜烟熏茶香鸭胸(摄影：洪书瑱) 「春苏茶飨主厨精选套餐_主餐脆皮黑猪五花肉(摄影：洪书瑱) 「春苏茶飨主厨精选套餐_主餐美国肋腿牛排(摄影：洪书瑱) 随餐搭配精选茶饮，每套5款，＄250元+10%(摄影：洪书瑱) 饭店行政主厨「赖俊雄」表示，「冬山茶」的多元风味赋予料理的可变性，茶汤虽没有高山茶的回甘喉韵，但柔婉风味更易入菜」，春令主厨精选套餐根据主厨预想，使用了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶与毛茶入菜，交织变化菜肴的风味，让茶连结食材的风味以增添味蕾享受」，为此采用了茶熏、浸渍舒肥、发酵、混搭、熬煮入酱等各式技法，端出这一季宜兰的风土特色。随餐搭配精选茶饮，每套5款，＄250元+10%。

春苏茶飨下午茶(摄影：洪书瑱)

除春令主厨精选套餐外，「春苏茶飨下午茶」精选了6款在地茗茶，每款＄220元+10%，让旅人透过品饮快速了解冬山茶特色。如特有花香调的「翠玉乌龙」、「209红茶」；采古法窨制的「柚花乌龙」、「玫瑰红茶」；经陈放温润或焙火紧实风味的「素馨老红茶」和「炭焙乌龙」，都可让旅客一窥在地制茶工艺与茶款风味。搭配主厨特制手工茶点，细致爽口，滋味迷人，让人在茶香萦绕中，放松身心，感受午后悠闲。双人午茶组，每组＄700元+10%，可任选上述茗茶2款与茶点盘2组。

宜兰茶园面积约162公顷，分布于礁溪、冬山、三星、大同四处，其中以冬山所占面积最大，主要集中于冬山河上游的中山休闲农业区，区内茶庄、茶园林立，更有知名景点包含中山瀑布、新寮瀑布、仁山植物园，丰富自然景观吸引旅客走访。「春苏茶飨｜珑山林假期」推荐馆外行程，针对不同目标客群，设计3条行程路线，包括：「一日制茶师」、「品茗小旅行」与「一起找茶趣」。

零工围茶铺(摄影：洪书瑱) 零工围茶铺可进行采茶(摄影：洪书瑱)

零工围茶铺为冬山六十年历史茶庄制茶第三代 李维历程3年整地开耕，在投入制茶产业十余年、历经自有品牌「花间茶语」经营、茶叶制作代工、制茶技术专研获奖、农委会百大青农殊荣，零工围茶铺为其连结在地青农，提供丰富多元的农业、观光体验与共享农业经济的梦想之地，除于此栽种近万株、不同品种的茶树，也以在地特色出发，举行各式不同活动，如田野写生、星空影院、户外餐桌等。因此特别推荐于冬山「零工围茶铺」进行的「一日制茶师」行程，由农委会百大青农带领、旅客可于占地近3公顷的广阔的茶园中，体验采茶、制茶与品茶，在获奖制茶师与在地青农的带领下，了解宜兰茶特色，感受茶汤的清甜、甘润与醇厚。

除推荐行程外，饭店活动特别设计「晕染茶蜡」、「茶香染布乐」、「香氛颂钵」与「舒缓茶眼枕」各式主题活动，邀请旅客阖家同乐，感受宜兰春日茶香。