「碧螺春」之名竟然是這個皇帝取名 三峽百年茶行邀您來品味茶香、DIY

【旅游经 洪书瑱报导】

今是5月21日为国际茶日，来介绍一款具诗意的茶品！其实台湾茶世界有名，而且各地都有茶种，如阿里山「高山茶」、北埔「东方美人茶」、木栅「包种茶」、鱼池「红茶」……，其中拥有一个美名的茶种名为「碧螺春」，在台湾以三峡最为出名，由于碧螺春采摘是多为一芽一叶，香气逼人、煞人，故被取名为「吓煞人」，由于卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，清朝康熙皇帝又认「吓煞人」并不优雅，故御赐称为「碧螺春」，「碧螺春」也成为年年进贡贡品！

天芳茶行黄耀宽推广食农教育(图：新北市政府农业局提供) 天芳茶行取得5星卫生制茶厂认证，打造安全卫生的环境(图：新北市政府农业局提供)

若想感受三峡茶乡文化吗？或品尝三峡著名的茶叶──碧螺春及蜜香红茶吗？不妨前往新北青农「林孟谕」与丈夫「黄耀宽」，一同经营三峡百年的「天芳茶行」，茶行就有贩售碧螺春和蜜香红茶，还能参与茶叶食农教育，如：采茶、制茶到品茶完整教学，从一开始的采摘茶叶、揉捻茶菁等，让到访游客能对茶叶深度认识，除了体验外，也能借机品尝碧螺春茶及蜜香红茶的茶香及茶韵。

79年次的青农林孟谕原本于连锁家具卖场负责行销，因朋友介绍结识青农丈夫黄耀宽，起初对茶产业陌生的她，先发挥行销专长，四处摆摊展售提升茶行知名度，并在婚后正式与丈夫成为天芳茶行第5代经营人。重视教育的林孟谕，将传统茶产业结合食农教育，带领学员深入茶园、认识茶叶制作，吸引许多国内外游客来访，也时常在脸书上分享茶农生活，让民众了解制茶辛苦。

此外林孟谕也不断专精制茶技术，取得制茶技术证照、茶叶感官品评专业证照之外，于2018年获得蜜香红茶特等奖、2022年获得冬季碧螺春特等奖、更与丈夫联手让天芳茶行于2023年取得卫生制茶场5星最高荣耀。

天芳茶行林孟谕表示，自家茶行拿到5星卫生制茶厂认证，打造安全卫生的环境，为提供更好的食农教育场域，整修制茶厂及体验教室、结合三峡当地史料与茶行历史活络教材，带领民众了解三峡茶叶从清朝的起始、日治的兴盛、到现今国际化的转变，利用台湾特有茶树「青心柑仔」，造就三峡独特多样的茶叶种类；并到各农会及学校推广宣传，丰富的茶园体验吸引国中小、台北大学与马来西亚的民众前来参与，更连续两年让麻豆农会北上体验茶叶食农教育。

爆米花(图：女子好食提供) 碧螺春磅蛋糕(图：甘乐茶事提供)  碧螺春茶乳卷(图：甘乐茶事提供)

天芳茶行除了茶叶、食农教育，也持续与三峡在地创生团队「甘乐茶事」合作，将茶香与美食相结合，如爆米花、碧螺春茶糖产品，近期更推出碧螺春磅蛋糕及碧螺春茶乳卷，让甜点配茶，让甜品自带碧螺春浓郁茶香及解腻感。

新北市农业局长李玟表示，新北市青农积极且充满想法，展现农业创新活力，许多青农结合食农教育，推出各式体验课程。