路易莎旗下初泰PIKUL插旗南港 「一个人的泰菜」开卖

抢攻一个人商机，「初泰PIKUL」创新推出「一个人的泰菜」商业午餐，图为「泰式船面」。（图／路易莎集团提供）

为加速抢攻疫后餐饮复苏商机，路易莎集团结盟泰国前总理差猜．春哈旺家族集团创立的泰国料理品牌「初泰PIKUL」拓点扩版图，第二间门市插旗南港中国信托金融园区C栋1楼，装潢风格在泰式主题下添增时尚工业风。庆开幕29日起，与位于台北信义区的象山创始店，创新推出精致平价「一个人的泰菜」系列商业午餐，免费畅意享受独特泰式开胃小菜爽脆酸甜美味的自助吧，融入皇家料理手法与精髓，由繁琐工序及鲜美风味收敛精华而成，CP值爆表，抢攻「个人经济」的商机。

「一个人的泰菜」系列220元起，中午11点至下午2点时段供餐，共有3大类：1、泰国家乡味系列：融合泰式经典凤梨炒饭、泰式炒河粉、打抛猪、椒麻鸡和泰式烤鸡腿，其中，猪肉则选用台湾上等究好猪，鸡肉则选用桂丁鸡，鱼则选用安永鲜鱼。2、泰式咖哩系列：有绿咖哩酥炸去骨鸡球、红咖哩酥炸软壳蟹及绿咖哩气蒸松阪猪、红咖哩清蒸鲈鱼，其中红咖哩酥炸软壳蟹，整支的酥炸软壳蟹，颇博人眼球。3、泰锅系列：有泰式船面、冬荫猪肉面及泰北鸭血猪排面，其中船面源于昔日泰国水上生活，浓郁的泰式风味面条，通常与炸猪皮或脆皮馄饨皮和罗勒一起食用，「初泰PIKUL」泰式船面及泰北鸭血猪排面都会再附上一盘现炸猪皮，香脆不腻口、搭配汤面或单吃，格外享受。

一个人独享是小幸运，一群人分享是大幸福，「初泰PIKUL」除了原有的皇家特色料理之外并更新菜单，亦有单点现炒泰式料理，招牌餐点如：泰国皇室料理「酥炸王子炸鱼」、风味创意「柚子虾拌沙拉」、正宗泰国东北风味的「战斧猪排」、CNN评选全球最美味食物「玛莎曼咖哩鸡」及经典街边小吃「市场猪肉串」与「泰式烤猪沙嗲串」及台湾人最爱的虾饼，初泰PIKUL坚持用大量新鲜虾肉，创意研发结合竹炭粉的「黑金虾饼」及必点推荐汤品「冬荫功海鲜汤」等等，其他泰式香茅炒沙朗牛、虾酱韭菜炒猪肝、泰式猪肉炒茄子等，都是符合台湾人口味的创意料理。

「初泰PIKUL」必点饮料有果肉的鲜椰汁，解酸解辣更解热，「初泰PIKUL」最畅销的泰式奶茶，还有泰国皇室御用经典啤酒品牌胜狮SINGHA，具黄金气泡绵密细致，口感滑顺清爽，再加上迷人蜂蜜香气。另一泰国第一名啤酒品牌Change啤酒，采用优质顶级麦芽及泰国香米酿造，以深于地下200米无污染天然水酿制而成，是一款清爽顺口、富含果香与啤酒花香的优质啤酒，都是最适合搭配泰菜的饮料。

另外，创意饭后甜点还有椰奶黑米芋头甜汤（1碗／99元）、斑兰香蕉煎饼（1客／99元）及戚风蛋糕（1片／99元）和娘惹糕，尤其色彩鲜艳多种口味的娘惹糕，单一颗只要35元，搭配泰式奶茶非常适合当下午茶点心。

路易莎集团董事长黄铭贤表示，泰菜已经成为泰国的生活文化，除了正餐，也有许多点心搭配饮料，并非目前台湾流行的泰式料理，因此，初泰PIKUL计划未来也会推出泰式便当、泰式下午茶等，无论何时都可以自己、亲友聚会来坐坐，品味各种泰式料理的美好享受。选择在台北信义区及南港园区插旗，具有指标性，同时汇集庞大的上班族，更有挥洒的空间。