麦当劳洋葱这样做出来!员工曝光厨房内幕 网喊:不敢再吃
外国麦当劳员工日前上传影片,曝光厨房制作洋葱的方式,网友看到超惊吓,大喊下次真的不敢再吃了。(达志影像/shutterstock)
爱吃速食的朋友注意了,到速食店享用的美味餐点,如果你知道制作的方式,你可能会有不同的想法。一位国外麦当劳员工拍影片爆料,店内汉堡必搭的食材洋葱,其实都是脱水后再还原使用,网友看到洋葱解冻还原整个过程,惊吓大喊下次真的不敢再吃了。
19岁艾伯特(Justin Albert)在国外麦当劳工作,他日前在社群平台曝光麦当劳厨房制作洋葱馅料的过程,影片至今吸引超过120万人按赞,而影片露出厨房制作洋葱的过程,让人看了很惊吓,甚至有网友惊呼:「以后不敢吃了!」
麦当劳洋葱馅料的制作方式,是先将已煮熟的冷冻洋葱泡在容器里,加冰块和水充分搅拌,直到混和物变浓稠,最后盖上盖子就大功告成了。这些冷冻洋葱会经过「脱水」加工处理,去除所有水分以保持新鲜。
有内行网友表示,其实麦当劳的作法并不特别,许多速食餐餐都是这么处理。他分享美国墨西哥速食店塔可钟(Taco bell)的作法,也会将脱水的豆子再补水。一位更资深的前麦当劳员工也证实说,15年前在麦当劳打工,厨房的洋葱就已经是这样处理了。
虽然有人觉得这样的泡水还原过程很恶心不新鲜,但也有人认为脱水食材没什么不好,至少洋葱味道不会这么强烈,将其他食材压过去。