买对普洱茶 专家传授三不五问

国家职业资格一级评茶师、普洱茶收藏资历超过20年的许怡先表示，买普洱茶简单的说就是「三不」，「不买霉、不买故事、不贪便宜」。在此原则下，买普洱茶之前要五问「为何买、怎么买、在哪买、向谁买、买什么样的茶」。

许怡先说，「没有发霉味道的普洱茶，基本上来说都可以买」，首先确认它不是坏掉，或产生霉变，另外，买茶不能买卖家所说的故事，性价比高的好茶，不会太贵的，若是听故事买的，那荷包可要大失血了。

「霉味茶」也就是俗称的「臭曝茶」；当然，普洱茶绝不是俗称的「臭曝茶」！普洱茶是发酵饮品，你看过那种发酵饮食，是会有霉味的？发酸的红酒，变味的绍兴酒，可不是坏了吧？或着说豆腐乳，臭豆腐，不但没有霉味，可说是「臭美」啊！

许怡先用三个小故事，说明一般人买普洱很容易遇到的问题。

日前，台中的友人王总，拎了一箱看起来有点老旧的纸箱。「打开吧，笋壳拆了，咱们喝普洱老茶。」友人才刚拆开笋壳，一股霉味扑鼻而来。在面对许怡先「普洱五问」后，朋友回，「唉呀!，你只管喝就好，你别问这么多」。

许怡先的朋友买到的不是「普洱茶」而是「故事茶」，在来路不明、存放不清的条件下，只听信卖家的故事就认定是对的普洱老茶，有极大的机率花了大钱买到以霉味包装成陈味、老味的普洱茶，不仅伤荷包、也无形中伤了健康，千万要注意。

第二个小故事，许怡先至内湖参观朋友藏茶的茶仓，是一个精致又经典的个人家庭仓。朋友请他喝一泡「曼松」古树春茶。许怡先心喜，有口福了，曼松茶园，在詹英佩出版的古六大茶山一书里，可以查证是拥有清朝时期进贡皇室的皇家茶园的封号。

许怡先还是跟友人提了他一贯的「普洱五问」。友人回答「在台湾的网路商城买的。」而友人接下来说的故事更是精彩。

在弄清楚友人的茶来源之后，许怡先喝了一口后表示，在普洱茶的产地，常听人说?海味、易武味、班章味，而曼松也有其独特的风味口感，并且在曼松皇家茶园，一年的产量根本不到100斤，那样稀少的产量，却能在台湾的网路商城买到？以逻辑上来说是不通的，这就像台湾早年的冻顶乌龙茶，多半是买到名称，没买到真正的「冻顶乌龙茶」。

第三个小故事：去年，电话那头传来朋友的声音:「你说老班章的普洱茶很贵，我在菜市场看到，他一片才卖我新台币600元，太便宜了，我买了一筒7片。」，许怡先回应：「你买贵了，那茶的包装纸印着老班章，其他都跟老班章没关系。」，

许怡先跟朋友说，1公斤老班章的原料毛茶都要新台币上万元了，一片新台币600元的茶，这不仅是买错了，也买贵了，只能安慰自己，当成买茶的学费，幸好，还算便宜。喝普洱茶，不够内行，可别碰贵的茶品。1051002