普洱茶含「普洱消脂素」 喝60天就能抑制脂肪吸收
▲研究发现，具有窈窕茶之称的普洱茶，可有效抑制三酸甘油脂。（图／中兴大学提供）
中兴大学生物科技学研究所教授曾志正、兽医院院长陈文英以及钰统食品公司花了十年研究发现，普洱茶中的「普洱消脂素」（strictinin）可有效抑制胰脂解酵素，减缓油脂分解吸收。此研究显示，一般人若两个月持续吃高脂饮食，但搭配普洱茶，能减少一半的体重产生。
曾志正表示，普洱茶素有「窈窕茶」、「美容茶」、「减肥茶」等别称。研究发现，「野生普洱茶的功效明显优于栽种型普洱茶」，而「普洱消脂素」可以有效抑制小肠中负责水解食物中三酸甘油脂的胰脂解酵素，因此许多坊间减肥食品就是利用抑制胰脂解酵素来达到功效。
陈文英执行小鼠喂食油脂试验时发现，服用「普洱消脂素」的小鼠有效降低经肠道吸收进入血液的三酸甘油脂浓度，食用高脂食物两个月的老鼠，体重由28克增加到40克，而另外搭配服用「普洱消脂素」的小老鼠，体重则自28克增加到33克，除了体重增加约仅一半，还促进肠道运输率、提升排便量，却不会造成腹泻，证实了「普洱消脂素消脂的传说」。
陈文英也发现，服用「普洱消脂素」具有下列明显差异：1、有效降低经肠道吸收进入血液的三酸甘油脂浓度。2、明显增加从粪便排出的三酸甘油脂含量。3、对长期食用高脂食物的老鼠，可减少体重之增加与体内脂肪之堆积、降低血脂与血糖之飙升。
▲中兴大学也透过小老鼠实验发现，食用普洱茶能促进肠道运输率、提升排便量，却不会造成腹泻。（图／中兴大学提供）