滿滿台味！從紅蟳米糕到鱔魚意麵 林志玲婚宴菜色曝光

台湾名模林志玲与日本放浪兄弟成员AKIRA的世纪婚礼，外界相当好奇到底婚宴菜色为何？负责此次备餐的台南晶英酒店表示，婚宴为中西式料理，由曾帮前行政院长赖清德娶媳时掌勺的主厨卢伟强，以及ROBIN'S铁板烧郑安宏主厨联手出菜，餐点几乎都是道地的府城美食，经典台味十足！

婚宴从吴氏大宗祠出发后，移驾到台南公园路上甜点名店「霜花亭」进行南部传统习俗喝新娘茶仪式，婚礼重头戏的晚宴则是选在台南美术馆一馆举办，并由台南晶英酒店拥有30余年丰富厨艺经验的行政总主厨卢伟强，与郑安宏主厨合作设计婚宴菜单，因场地的限制，餐点都是由酒店制作后再送到会场，主要以简单、方便的菜色为主，食材部分则结合台湾与日本食材。

林志玲与AKIRA的专属「囍宴食谱」共分为五大部分，上头还藏有「良平爱志玲」的甜蜜藏头诗，菜单中也几乎全台南经典料理，从请客办桌常见的大菜，到庶民小吃都上桌，包括府城布袋鸡、红𫊻米糕、鳝鱼意面、府城甜点等。

其中，来自香港以煲汤拿手的行政总主厨卢伟强，为新人带来的经典菜「红𫊻米糕」，虽然米糕在婚宴上是相当常见的菜色，但卢伟强认为，要让米糕吸附红𫊻鲜甜，爆香的技巧才是美味的关键，另外，婚宴料理还有鸡腿去骨后，将咸蛋黄裹在腿肉里的「凤腿照月」；「私房𫊻丸」则在𫊻丸中加了𫊻肉、虾肉及清脆爽口的荸荠；酸甜适中的「旺来樱桃茄」则是清爽解腻小点。

台南晶英酒店行政总主厨「卢伟强」，拥有30余年丰富厨艺经验。图／台南晶英酒店提供

林志玲大婚宴菜色曝光。图／读者提供

阿舍宴经典料理「凤腿照月」。图／台南晶英酒店提供

林志玲大婚宴客桌。图／读者提供

林志玲大婚宴菜单曝光。图／读者提供

「私房𫊻丸」。图／台南晶英酒店提供