台南晶英40分钟 搞定林志玲婚宴
AKIRA与林志玲的世纪婚宴席开16桌,台南晶英酒店全体动员用40分钟完成布置。(台南晶英酒店提供)
婚宴入场处的榕树区被妆点得梦幻典雅,由台南晶英酒店之花房老师金佳颖设计打造。(台南晶英酒店提供)
台南晶英酒店行政总主厨卢伟强为这场世纪婚宴,特制出奢华版的布袋鸡。(台南晶英酒店提供)
AKIRA(左)与林志玲选在南美馆举办婚宴。(资料照片)
AKIRA与林志玲的大婚圆满落幕,负责主办执行的台南晶英酒店功不可没,全员出动展现软实力,也传出一些温馨的互动;婚礼隔天退房时,林志玲笑容满面向饭店人员道别,AKIRA更特地到柜台与每位管家握手致谢。台南晶英酒店面对这次世纪婚宴的考验,交出了一张漂亮成绩单。
AKIRA和林志玲选择「台南美术馆」作为特殊的晚宴地点,一般的婚宴布置需花上约2、3小时,但南美馆当日仍有营业,这次喜宴得赶在傍晚闭馆后的20分钟内,把16桌的摆设和所有场布搞定,接着也只剩20分钟能做最后检查,婚企、花房、服务人员、饭店工作人员、馆内各个餐饮团队,甚至高阶主管全都跳下来帮忙,从监督、搬桌椅、布置咖啡桌的阳伞,能做一项是一项,才能在短短40分钟内,完成这看似「不可能的任务」。
「花艺」是营造浪漫气息的一大关键,台南晶英酒店的自有花房包办了婚礼仪式举办地「全台吴姓大宗祠」的所有花艺,晚宴的舞台、多数桌花及迎宾处让人仿佛置身电影场景的榕树区,都是由花房灵魂人物金佳颖一手设计。
顺应林志玲喜欢自然的白、粉色系与小花风格,想打造花园般的清新典雅会场;其实团队早在婚礼前1个多礼拜便在宗祠砌水泥、种植栽,也先在南美馆榕树区摆满花艺盆栽,每天专程去悉心浇水照料,而含苞待放的花朵更都在婚礼前一晚盛开,用最美姿态见客。
因婚宴并不在饭店内举办,饭店预想到会有许多贵宾上台致词给予祝福,包含新人及许多宾客都未必会时常待在座位上,加上南美馆不能使用明火、料理保温的考量,便贴心建议多数料理以Buffet模式供餐,除了「府城布袋鸡」、「爱的三重奏」与「府城食事」3道料理上菜之外,其余都在自助餐台上,方便宾客随时取用热腾腾的美味料理。
双主厨操刀中西餐
晚宴菜单是由林志玲父亲亲自以毛笔书写字样后,请饭店印制而成,但许多人不知道的是,菜单上令众人直呼感动的藏头诗「良平爱志玲」,是饭店餐饮部经理张𫄛玮为了代全体饭店人员向志玲姊姊献上特别祝福,精心编写的惊喜;另外还有如饭店行政总主厨卢伟强也特制了奢华版的布袋鸡、使传统料理更添富贵之气;ROBIN’S铁板烧主厨郑安宏则特地寻觅出AKIRA家乡静冈的顶级和牛来烹制料理等。一场婚宴能让新人开心、放心,绝对源自于团队的用心。