面包艺术再现阿波罗喷泉！ 嘉药方若瑜星国夺铜
▲嘉南药理大学餐旅管理系３年级方若瑜同学，参加FHA国际厨艺挑战赛，再度拿下铜牌奖。（图／嘉药提供）
嘉南药理大学再获国际殊荣！餐旅管理系３年级方若瑜同学前往新加坡，参加FHA国际厨艺挑战赛，她去年第一次参赛便勇夺拉糖铜牌，今年改参加艺术面包组，在决赛中以作工精致的「阿波罗喷泉」，再度拿下铜牌奖！
方若瑜说，嘉药紧邻奇美博物馆，她平时就喜欢到博物馆参观，品味艺术作品的美，常将馆中收藏或公共艺术作为创作发想来源，有天走进博物馆大道，看到入口处气势磅礴的「阿波罗喷泉」，一时想起在希腊神话中，阿波罗掌管光明，是象徵音乐、诗歌与神谕的艺术保护者，同时也率领象征文艺的谬思天神。
她笑说，那时忽然有被「电到」的震摄之感，便动念「想用面包来做看看」，就把挑战的主题定为「阿波罗喷泉」，没想到花了半年多的时间构思与练习制作。
▲方若瑜同学艺术面包组决赛作品「阿波罗喷泉」，再度拿下铜牌奖。（图／嘉药提供）
方若瑜利用不同面团的性质，重新以面包的材质来诠释「阿波罗喷泉」。她说，最难表现的就是阿波罗了，特别是他的脸部表情、身体的肌肉线条，对没有学过雕塑的她来说，真是一大的挑战！果然，评审在评比时「特别」赞许说，阿波罗脚下的海洋生物，倒是很细致、生动。
指导老师孙靖玲表示，方若瑜不仅有艺术涵养和创作天份，「毅力」更是她成功的关键。从加入选手团队后，方同学三年来不断参与各种活动餐会的制作，把握每次参与练习的机会，一年级就跟在学长姊旁当小跟班，也不时的向学长姐请教参与国际比赛的资讯，才连续两年获奖。