南投凍頂烏龍茶春茶評鑑出爐 特等獎茶喊價每斤30萬

鹿谷农会2024春茶名次今天放榜，上午榜单一贴上茶农都纷纷上前关心春茶特等奖及头前十奖的得主。记者黑中亮／摄影

南投县鹿谷乡农会冻顶乌龙茶春茶评鉴结果出炉，今年由茶农刘忆丹从4776件茶样中胜出，拿下2024年春茶评鉴的特等奖，评审委员指出，获特等奖茶叶具备花果香、叶底肥厚富弹性，杯底香气幽雅，冷热不变，极具冻顶茶要求的火候香及发酵香，同时兼具韵味特色。

茶农指出，今年4月上旬清明前后至中旬采摘的芽叶，普遍有老嫩参差不齐的情况，徒增制茶困难度，产量也减少；延至4月下旬谷雨后才采收者，因天气晴朗气温逐渐升高，且有降雨舒缓茶树干旱等逆境，相对有利茶叶光合作用累积较多养分，茶芽发育能快速整齐且叶质肥厚等特性，制茶只需加上足够的发酵度，茶汤滋味厚实稳重。

农委会茶改场南投分场长林儒宏指出，优质冻顶乌龙茶着重于制茶师傅妥善控制萎凋、发酵及团揉等制程，再经焙火修饰，掌握去水、去杂、焙清及焙透重点，靠火温使茶叶产生梅纳反应或焦糖化反应，使冻顶茶产生宜人香气与滋味；特等奖得主的参赛茶不只外观圆整，色泽墨绿带油光，冲泡后的茶汤水色金黄明亮，具花果香气，滋味甘醇喉韵佳。

总干事林义能表示，鹿谷乡农会从1976年首度举办冻顶乌龙茶评鉴，举办春、冬两季茶赛，早年参展茶样最高峰时达近7000件，特等奖每斤拍卖价喊至30万元；今年报名参赛有4776件，虽较往年略减，但仍是台湾每年最大的茶业盛事。

鹿谷农会2024春茶名次今天放榜，上午榜单一贴上茶农都纷纷上前关心春茶特等奖及头前十奖的得主。记者黑中亮／摄影

鹿谷农会2024春茶名次今天放榜，上午榜单一贴上茶农都纷纷上前关心春茶特等奖及头前十奖的得主。记者黑中亮／摄影

鹿谷农会2024春茶名次今天放榜，上午榜单一贴上茶农都纷纷上前关心春茶特等奖及头前十奖的得主。记者黑中亮／摄影