内行挑这款！「独头蒜」一体成形...少见的意外惊喜
▲「独头蒜」并非新品种，在蒜田环境恶劣、气候异常才会愈容易出现，而云林县土壤与环境相当好，反而少见。（图／记者蔡佩旻摄）
记者蔡佩旻／云林报导
今年国内蒜头因进口卡关等种种因素，价格创下历史新高，云林县一名种蒜年资达20年的周姓蒜农表示，本土蒜头中有一种名为「独头蒜」，此种数量非常稀少，而坊间均认为营养价值高于一般蒜头，价格是一般蒜头5、6倍以上，但是产量则是少到有钱也不一定买得到。
周姓蒜农说名，一般的蒜头是以一颗有5、6个甚至10多个蒜瓣结成，而独头蒜则是只有1个圆型，一体成型的蒜瓣，远看像迷你洋葱，但它并不是新的品种，甚至可以说是蒜田中的「不当仔」（发育不良），由于是一体成型的长成，有民众认为所有养份都浓缩到独蒜之中，营养价值特别高，更有人专门收购。
周姓农民指出，独头蒜并非新的品种，在蒜田环境愈恶劣、气候异常时才会愈容易出现，而云林县土壤与环境都相当良好，这种因发育不良形成的独头蒜反而少见，可以说万中无一，物稀为贵，平时价格就比一般蒜高出5、6倍，年初蒜价还在低档时每台斤要价600元，现在更是有行无市，有钱也买不到。
▲周姓蒜农说名，一般的蒜头是以一颗有5、6个甚至10多个蒜瓣结成，而独头蒜则是只有1个圆型，一体成型的蒜瓣，远看像迷你洋葱。（图／记者蔡佩旻摄）
►北极灵芝天然珍稀
【其他新闻】
►独／恐怖慎入！千万苍蝇大军狂袭 人虫对战...云林社区惨变坟场