内需旺 连锁餐饮2023业绩大爆发

王品、瓦城、汉来美食、豆府等连锁餐饮集团，2023年营收皆创历史新高。图／本报资料照片

上市柜餐饮业2023年全年概况

疫后内需市场大爆发，外食餐饮市场更是快速回温，加上展店效益加持，推升国内餐饮类股业绩飙高，统计2023年上市产业营收以观光年增43.9％最高，上柜观光亦有35.5％年增排名第三，王品、瓦城、汉来美食、豆府、扬秦、亚洲藏寿司、八方云集、筑间与干杯等连锁餐饮集团，2023年营收皆创历史新高。

上述餐饮集团旗下餐饮品牌涵盖各种菜系、业态与价位，显示内需餐饮市场2023年完全摆脱疫情阴霾，业者于2024年必将加大力道扩市占、冲业绩。

展望2024年第一季，复办尾牙春酒企业增加，农历新年与寒假皆可带动聚餐，上述餐饮集团并将持续拓点展店创新品牌，营运动能有撑，营收成长可期。

王品集团受惠耶诞节、跨年聚餐旺季加持，加上新品牌展店效应助攻，2023年12月营收19.95亿元、年增14.61％，改写同期新高，并为单月历史第三高。第四季单季营收54.7亿元、年增9.22％，连续六季营收超过50亿元；全年营收222.3亿元、年增21.66％，创下集团新里程碑。

瓦城泰统集团2023年12月营收4.92亿元、年增11.50％、创同期新高，全年营收57.23亿元、年增26.10％，创历史新高。汉来美食12月营收5.01亿元，月增23.57％、年增14.05％，创同期新高并为全年次高；累计全年营收49.19亿元，年增30.92％，创历史新高。

亚洲藏寿司2023年12月单月营收4.19亿、年增26％，创同期历史新高；全年营收50.30亿元、年增31％，年营收正式突破50亿元门槛，亦为该集团成立以来历史新高。

豆府餐饮集团2023年12月营收2.83亿元、年增12.48％,为同期新高，第四季营收7.8亿元、年增12.73％,单季营收次高；全年营收破30亿、达30.99亿元、年增28.3％，创史上新高。扬秦12月营收1.9亿元、年增8.59％，创同期新高；第四季营收为5.74亿元、季增1.74％、年增15.83％，累计2023年营收21.59亿元，年增14.64％，单季与全年营收双创历史新高。