连锁餐饮集团 大战西门町

西门町商圈人流大、国际客多，王品、筑间等采多品牌、多业态设点，高翻桌率将推升业绩。图／本报资料照片

连锁餐饮集团西门町布局

连锁餐饮集团大战钱潮指标西门町！王品（2727）、筑间（7723）、马辣、乐多多、这一锅等，2024年加大力道以多品牌、多业态抢进西门町插旗设点，主要看好当地人流大、国际客多，带来高回转率（翻桌率）推升业绩，同时在国际客建立品牌形象与口碑，为日后打国际杯布局。

台北市西门町疫后复苏脚步飞快，年轻客群及国外旅客快速且大幅回流，跃为全台复苏最快的指标消费商圈。根据统计，西门町捷运站2023年11月累计出站达202万人次，年增23.6％，高于士林夜市剑潭站、东区忠孝复兴站，人潮即钱潮，嗅觉敏锐的连锁餐饮集团积极抢进设点。

王品集团超前部署，自2021年防疫期间即抢进西门町，陆续开出「肉次方烧肉放题」、「初瓦韩式料理」、「向辣和牛麻辣锅」与「尬锅台式潮锅」，2023年底更插旗「老天禄」隔壁开设「金咕韩式原块烤肉」，为王品集团在西门町商圈的第5个餐厅品牌。

筑间餐饮看好西门町平均客流量，较台北忠孝东路商圈大约高出2成，继「筑间幸福锅物」及「绘马别邸」后，新品牌「筑间麻辣锅」抢进西门町展店，将于2月23日开幕。

马辣国际餐饮集团在西门町已有2家「马辣」火锅、2家「新马辣」、1家「烧肉chacha」，新品牌「肉之间．大盘肉幸福锅物」即日起插旗西门町商圈，采新型态经营，从汤底、主餐到配菜都让消费者自主搭配。

这一锅集团去年将位于竹北的「烧肉同话」转型，并新创「这一锅」西门町店转型为「叁加叁」一旦通过测试，即快速展店，2024年展店目标10家。

乐多多集团继「肉多多火锅」与「幸福摇摇」手摇饮插旗西门町后，旗下「狂一锅」台式火锅与「明水然· 乐」无菜单铁板烧也将抢进西门町设点。