连锁餐饮抢人大战 福利拚场

连锁餐饮集团扩大征才与调薪

疫情常态化，餐饮市场全面复苏，王品、豆府、干杯、橘焱胡同、麦当劳与摩斯等连锁餐饮集团却面临内需服务业缺人缺工，缺额占员工编制10％至20％不等，业者一方面扩大征才除全面上调薪资，并标榜「人无我有，人有我优」，推出各种特殊员工福利抢人。

王品集团今年目标展店30至50家店，并有2至3个新品牌将问世，第一季开缺500名，包含前场服务、内场厨艺员工，及储备店长、主厨等中高阶主管职缺，其中锅物、铁板烧品牌为需求大宗。为抢人王品除全面调薪3％至12％，计时时薪含全勤190元起，正职起薪含全勤3.3万元起，「艺奇」、「初瓦」更喊出无经验可、月薪含全勤3.51万元的薪资条件，并搭配集团首创的「一年最多调薪三次」制度，提高海外旅游补助至1.9万元、生日餐券800元、集团全品牌用餐8折、上班免费供餐等福利抢人。

干杯集团今年目标展店5家，为抢人留才除上调薪资，并首次针对台北信义区、南港区、新竹区等「招募竞争区」提供3,000元的地区津贴，提升招募效果。同时，干杯并提供优于劳基法的特殊福利吸引人才，如「灵魂洗涤假」，员工达一定年资给予2周至1个月全薪假期，「让员工想干嘛就干嘛」。育婴假原本不支薪的7～12个月，公司也补助5成薪，减轻员工育儿负担。

豆府餐饮集团今年目标展店15间，为解决缺工问题，每年进行二次调薪评估，调幅平均3％～5％，计时人员起薪181元以上，特别加给区域达211元。并有员工持股信托专案，公司获利提拨固定比例发放绩效奖金。

橘焱胡同今年目标展店10家，预计征才100人，包括「胡同烧肉」、「鸟喜」以及「四代目菊川」正职人员起薪皆调上3.8万元起，各品牌兼职人员更上调每小时200元起，调幅高达11.11％。

麦当劳目前全台有410家餐厅，今年目标展店逾10家，全年预计招募逾千名正职人员，「正职服务员」标榜可享周休两日（含1天周末）、全年123天休假日等优质福利及年终奖金，薪资由27K调升至30K，「大夜正职服务员」，起薪3.9万元。