年菜怕「照骗」 消保官邀业者现场开箱见真章

桃园市消保官为避免年菜「照骗」引发消费争议，16日邀请年菜业者现场开箱摆盘，法务局长赖弥鼎（右一）也一一检视有无图文不符。（蔡依珍摄）

桃园市消保官为避免年菜「照骗」引发消费争议，16日邀请年菜业者现场开箱摆盘，法务局长赖弥鼎（中）也一一检视有无图文不符。（蔡依珍摄）

桃园市消保官为避免年菜「照骗」引发消费争议，16日邀请年菜业者现场开箱摆盘。（蔡依珍摄）

桃园市消保官为避免年菜「照骗」引发消费争议，16日邀请年菜业者现场开箱摆盘。（蔡依珍摄）

桃园市消保官为避免年菜「照骗」引发消费争议，16日邀请年菜业者现场开箱摆盘。（蔡依珍摄）

为避免年菜「照骗」引发消费争议，桃园市消保官16日邀请3家年菜业者，现场开箱摆盘，确认图文相符，消保官指出，年菜争议近4成都是图文不符，其他还有迟到、缺件、瑕疵等纠纷，不讳言跟摆盘技巧、加热方法息息相关，除呼吁民众按照建议方法加热，若有纠纷务必拍照存证，才有机会申诉。

周六就是除夕夜，家家户户庆团圆，主任消保官李大鹏说，农历年后，年菜咨询电话进线量都会暴增，有35％到40％都是抱怨图文不符，像是内容物份量不足、大明虾变小虾米等，最常有纠纷的就是佛跳墙，文宣照片食材丰富、鱼虾肥美，实际煮完却大幅缩水，抱怨连连。

李大鹏不讳言和摆盘技巧和加热方式相关，像是鱼翅可能因搅拌化开、鲍鱼因过度加热缩水等，因此今年特别邀请桃园在地且营业规模较大的3家年菜工厂：佳佳农食品、好得壮食品（一吉膳）和欣光食品（大成），现场开箱冷冻包装加热摆盘，证明和大润发、家乐福、爱买等通路铺货的照片相符，消保官们也从中发现业者烹煮讲究，要求业者加强说明食材料理方式。

大成集团关系企业、欣光食品公司研发长陈启文说，公司主打将餐厅桌菜冷冻包装，特别着重在加热方法，反复实验以利民众带回家后也能完美呈现，他鼓励用「一指神功」电锅加入，看清加水量，避免过度加热破坏美味。业者也不讳言，过年宅配量大，约有2％遇到破袋或失温状况，呼吁民众收到时先检查，如有问题立即反映，若有库存还能业务亲送让民众庆团圆。

消保官提醒，食品广告及标示是消费者可以了解所购买食品内容或成分的唯一管道，业者如果隐藏或误给了重要的食品资讯，其后果轻则令消费者受骗上当损失财产，重则甚至连健康、生命都会受到损害。因此，消费者保护法从积极面的角度，要求食品业者必须履行广告内容，也就是说已经承诺给付的内容物，业者就必须确实给消费者。而食品安全卫生管理法则从保障面的角度，定义食品业者广告真实的义务，要求广告内容不得有不实、夸张或令消费者易生误解之情形。若违反规定者，依《食品安全卫生管理法》可处4万元以上400万元以下罚锾。