年后第一枪 胡须张平均涨5％

由于食材原物料、人力、物流成本全都增加，连锁餐饮集团、速食连锁与观光饭店自2021年起即陆续调涨商品售价，从鼎泰丰到夜市小吃都涨了，例如农历年前路易莎咖啡调涨三大系列、73种品项价格，平均涨幅7％，咖啡与茶维持原价；胡须张则是农历年后首家喊涨的连锁餐饮集团，多家餐饮集团负责人表示，如果成本持续增加，肯定会有餐饮集团「一涨再涨」。

胡须张表示，公司已透过规模采购、提升供应链管理综效、加强营运优化；但行政院主计处去年12月6日公布的重要民生物资CPI年增率～米类6.54％、猪肉6.75％、鸡肉5.6％、鸡蛋27.81％、沙拉油15.4％；此外，累计2020年至2023年基本薪资调幅10.9％、基本时薪调幅达11.4％，业者负担成本持续攀升。

目前胡须张全台有68家连锁门市据点，包含有5家以智慧点餐模式导入多元支付功能，采用扫码点餐与自助点餐机点餐的「iPlus+」新店型。胡须张表示，公司长期提供优质的服务与餐点品质，自2020年冻涨后，累积几年薪资与原物料上涨压力，如今成本仍居高不下，所以经审慎评估决定调涨部份商品价格。

胡须张涨价便当包括：招牌便当原价95元涨至100元、涨幅5％，鸡肉饭便当80元涨至85元、涨幅6％，红糟豆乳腿排便当自105元涨至110元、涨4％，香肠鸡肉饭便当80元涨至85元、涨6％，鸡鲁饭便当100元涨至105元、涨5％，胭脂梅花肉便当105元涨至110元、涨4％，猪脚便当125元涨至130元、涨4％，综合猪脚鲁肉饭便当135元涨至140元、涨3％，综合猪脚鸡肉饭便当135元涨至140元、涨3％，特级招牌便当165元涨至170元、涨幅3％。