年收百亿商圈，成疫情下最大苦主 「抢赚快钱，我们自食恶果！」士林夜市惨痛告白
10月31日周末傍晚，士林夜市人潮稀落，文林路上更有逾20个空店面等待出租。(图/商业周刊提供、杨文财摄)
拥有百年历史的士林夜市，是台湾最具观光指标的夜市，但如今，空出上百家店面，寂寥街景与一整排的店面出租，前所未见，连带影响周边星巴克和麦当劳等品牌撤出，震撼业界。
对此，政府首度紧急派人辅导、投注资源，就怕这个年营收百亿元的地标，从此一蹶不振。
它交通便利、腹地大，周边游憩地点多，拥有绝佳商圈优势，但它为何走到今日局面？
「这是前所未有的黑暗期，我们自食恶果！」士林老街商圈繁荣促进会理事长苏文山说了重话。他坦言，早在疫情前，该夜市就被消费者诟病「贵又难吃」，追根究柢，是因为重押国际旅客，让品质下降。
原来，2008年政府开放陆客来台，该夜市一天能涌进5千名陆客，各摊商尝到甜头，为了赚快钱，他们追求翻桌率，不惜牺牲品质，更乘机哄抬价格，还一连开出十几家相同的蚵仔煎、凤梨酥、牛轧糖等店面，丧失特色。
这带来的后果是，失去国内消费者信任，网路论坛负评遽增。当陆客渐少，摊商仍抱着观望态度，不愿面对问题，甚至想从东南亚等其他国际旅客下手，生意却大不如前。
如今，他们痛定思痛改变，首度盘点商家的属性和产品，尝试做出差异化区隔，还让摊商上课，学习线上行销和多元支付等新服务，想唤回消费者的心。
不过，转战其他夜市的消费者，很难轻易回头。这个百亿商圈正用最惨痛的教训提醒着，即便拥有种种优势，一旦抢赚快钱，失去信任，就可能跌落神坛。
《商业周刊1722期》