暖胃商机爆发 卤鸡腿、蒸玉米搬进超商卖 关东煮买4送1

7-11不仅有「现蒸地瓜」可选，今年冬天也扩大200间门市贩售「现烤地瓜」。（7-11提供／朱世凯台北传真）

7-11关东煮、卤味机台将扩大于全台近4000间门市设置，并推新品与好康。（7-11提供／朱世凯台北传真）

秋冬时节刺激冒烟商机爆发，超商关东煮、自助热食区力推驱寒新品，包括卤鸡翅鸡腿、酸辣烫轧茭白笋外，鲜食区也有麻辣好料可选，靠一波暖胃攻势推升相关品类业绩至少20％。

7-11分析，每年10月到隔年1月是自助热食销售高峰，自家关东煮、卤味每年冬季约可热卖逾300万碗，今年更上看50亿元业绩，目前超过2500间门市设置的「星级飨宴－卤味」，即起推卤煮入味的「二节翅」、「大鸡腿」，酱香入味且肉质软嫩，29日前再推卤味、关东煮任选买4送1；业者也看好健康饮食趋势，即起携在地农民新推「蒸糯玉米」，紫白相间的玉米粒Q弹有嚼劲，目前采限定门市贩售，今年冬天也扩大200间门市贩售「现烤地瓜」，选用台农57号品种，完整保留营养价值与甘甜风味。

全家去年推马来西亚进口的南洋酸辣烫「马尚煮」，带动熟食区相关品类业绩成长逾5成。（全家提供／朱世凯台北传真）

全家「夯番薯」推「紫玉蕃薯」，严选台农73号紫皮紫肉地瓜，于NO PORK无猪肉熟食区限定贩售。（全家提供／朱世凯台北传真）

全家去年推马来西亚进口的南洋酸辣烫「马尚煮」，带动熟食区相关品类业绩比前年成长逾5成，近期再推赞岐乌龙面及茭白笋新品，即起至11月12日马尚煮全品项任4入69元；另看好南洋美食风潮，先前熟食区也导入12款即买即吃型的南洋小吃新品，包含「马拉糕」、「咖椰金砖」等，更瞄准移民工及特殊饮食族群，首创「NO PORK无猪肉熟食区」，开发无猪肉成分的热狗、包子，也推出如「紫玉番薯」限店贩售的隐藏版商品，满足熟食选择多样性。

OKmart「福记蒜头鸡汤」汤头温润清爽，强调连鸡骨头都入口即化。（OKmart提供／朱世凯台北传真）

OKmart观察日夜温差逐渐变大，带动汤品业绩提升至少2成，近期除了与知名电商品牌娘家厨房联手，将滋补的麻油鸡汤变身为「麻油鸡饭团」，标榜鸡肉滑嫩顺口，同时主打方便即食的「福记蒜头鸡汤」，内含大蒜与枸杞，再严选厚实鸡腿肉入汤，汤头温润清爽，是秋季温补好选择。

莱尔富换季开卖与椒房殿联名的「麻辣鸭血豆腐煲」。（摘自莱尔富官网／朱世凯台北传真）

莱尔富主打与椒房殿联名的「麻辣鸭血豆腐煲」，内含多块吸汁入味的鸭血豆腐，微麻辣口感让不嗜辣的民众也能尝鲜，15日前搭王子面或细粉丝，合购价只要88元。